音频丨正月十五之吃汤团

　　正月十五最特别的是两件事，一个是吃汤团，另一个是猜灯谜。今天就重点讲讲吃汤团。

　　快来听一听吧，阿拉小辰光的元宵节是这样过的 。（讲述人：姜浩峰）

　　正月十五是个谜——吃汤团

　　正月十五最特别的是两件事，一个是吃汤团，另一个是猜灯谜。

　　先讲吃汤团。我祖母是宁波人。上海滩上宁波人多，其实不少人是生在上海长在上海，连宁波都没去过的“宁波人”。但宁波过年吃汤团的风俗，流传在上海，一百年也不会变。

　　记得小辰光，每到腊月廿几，阿拉屋里的小石磨就会转个不停，祖母（宁波人叫阿娘）将浸透了的糯米，一调羹一调羹送进小眼，磨盘里便会流出奶汁般的水磨粉。这种水磨粉，藏在朝北厨房间里，可以放到正月十五也不会坏。

　　要吃汤团了，就拿出水磨糯米粉，还有黑洋酥馅心。现吃现包就可以了。以我祖母过年的筹备工作来讲，有不少谜的。比如这一年到底准备几只老母鸡——大年夜一只、初二或者初三一只，还有一只留到年初八我表妹生日一只。有种年份有四只活鸡，或者初二初三没杀鸡，那这只鸡就可以留到正月十五。反正，正月十五可以不吃白斩鸡，可以不喝鸡汤，但水磨粉一定要留足，到正月十五也有得吃。

　　到了上世纪80年代中期，阿拉屋里碰到动迁，需要在临时房子里过渡两年再回迁。临时房子在长风公园后门附近的强家角，当时是本地人自家造的房子。阿拉就和房东成了朋友。那两个春节，吃到房东屋里裹的大圆子，一只圆子几乎放满半只小碗，馅心是咸的——青菜肉的，考究点还有荠菜肉的。那个辰光，长风公园后门还有不少农田呢，现在这些地方老早变成市区了。不晓得还有人家包这种大圆子吗？外头饭店里也少见。

　　倒是正宗宁波手工汤团，市面上还寻得到。我会跑到陕西北路的美新点心店，服务员端上来，一只小碗里厢，八粒小汤团，在轻纱薄雾般的汤水里静静地躺着，透出一点黑洋酥的颜色，倒有点水墨江南的感觉。甜汤团的搭子是春卷，炸得外焦里嫩，脆啵啵，软绵绵，咸咪咪，甜丝丝，真正是享受。