俗话说“明前螺蛳赛肥鹅”。最近上海春意融融,万物复苏,休眠的螺蛳也纷纷爬出泥土。上海人爱吃的螺蛳集中上市了。经过了一个冬天,此时的螺蛳泥腥味少、肉质也更加肥美,营养价值高,是一年中采食螺蛳的最佳时令。跟着小歆一起在家做一道春日美食“爆炒螺蛳”,抓紧尝鲜吧! (新民晚报首席记者 刘歆 通讯员 张亚运 摄制)
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