明天去哪儿吃？松江方松市监已去一个个餐馆“打前站”

新民晚报讯（记者 王军）6月29日起，辖区内无中风险地区、近一周内无社会面疫情的街镇，有序放开餐饮堂食。为进一步保障食客的生命安全和身体健康，方松市场监管所通过“线上指导+线下检查”的模式，紧锣密鼓地持续开展堂食饭店的安全保障工作。

图说：松江区方松市场监管所持续开展堂食饭店安全保障工作  采访对象供图（下同）

通过线上工作群，如“大型餐饮单位交流群”“中型饭店食品安全工作群”等，方松市场监管所第一时间转发上海市餐饮烹饪行业协会发布的“餐饮服务业复商复市疫情防控指引（第三版）”并对其进行重点解读，指导餐饮单位做好“堂食备案、限流管理”，指导协助餐饮单位制定疫情防控应急工作预案，要求各餐饮单位落实疫情防控主体责任、签订《疫情防控工作告知承诺书》、做好每日经营场所消毒工作、建立完善上岗人员每日核酸及测温记录、落实“场所码”应扫尽扫和72小时核酸阴性核验等防疫要求。

根据辖区实际，聚焦关键，方松市场监管所针对地中海开元广场、东鼎购物中心等重点商圈、繁华路段的餐饮单位进行现场重点检查及指导服务。检查重点围绕餐饮单位疫情防控措施落实情况及食品安全工作落实情况展开，重点查看“场所码”或“数字哨兵”的设置及使用情况，从业人员健康管理情况，经营场所和物资的清洁消毒管理情况，要求餐饮单位严格按照相关要求做好疫情防控措施，对检查中发现的消毒记录不齐、场所码破损等情况要求餐饮单位立即进行整改。

同时，对于经营使用进口冷链食品的餐饮单位，方松市场监管所进行重点检查，要求其从业人员做好全程接种新冠疫苗及核酸检测工作并在“三专、三证、四不得”的基础上，从严做好“沪冷链”追溯平台使用登记情况。方松市场监管所在检查中还要求餐饮单位落实好进货查验、索证索票、食品安全等，并要严格控制就餐人流，每桌客人就餐完毕离开后需对桌椅进行清洗消毒，提供公勺公筷餐具就餐，防止交叉污染等，切实保障就餐群众的饮食安全。

为满足市民迫切的堂食需求，方松市场监管所跨前一步、统筹安排，按照两人一组的模式，针对方松地区的餐饮经营单位持续开展夜间执法检查，为餐饮堂食的有序放开按下“加速键”。重点检查“场所码”执行、环境消杀、从业人员核酸采样、体温监测等防疫措施的执行情况，并对“餐饮服务业复商复市疫情防控指引（第三版）”的要求进行宣讲，督促餐饮单位按要求做好备案，并经相关监管部门检查评估后方可恢复餐饮堂食，对未经备案和评估、私自开展堂食活动的餐饮单位进行劝阻及引导。