七夕会美食 | 淀山湖畔“阿婆茶”

青浦区商榻镇蔡浜村是大地伸进淀山湖的一根小指头，三面环水的半岛地形让这小小的村落浸润着水乡的味道，被人称为“水中蓬莱”。小河穿村而过流进淀山湖，黛瓦白墙的民房枕河而居。

美丽的地方孕育出独特的风情，这里有个风俗叫“吃阿婆茶”，起源于“庚申茶”，蔡浜村本是淀山湖中的一个小岛，上面建有三座寺庙，曾经每逢农历初一、十五，附近村民都会携带茶叶和自制的咸菜、瓜条、塌饼到寺庙烧香喝茶，后来发展到平时在家也邀亲朋好友一起喝茶，渐渐形成了吃茶的习惯，且扩大到方圆几十里范围。后来填河造地，小岛与陆地连到一起，庙宇相继被拆，但中老年妇女喝茶的习惯保留了下来。空余时间，她们会邀请左邻右舍到家里来喝茶，由于参加者大多数是年纪较大的女性，被称为“阿婆茶”。

今天是张大娘做东，晚饭后她在八仙桌上泡好了八杯茶酿，在桌子中央布了八样小吃。小吃中腌菜苋和熏青豆是首选，萝卜干和酱瓜是传统，豆腐干与花生米是常备，开心果和松子是时尚。李婆婆、刘阿姨、陆阿姐等陆续来了，还缺马大嫂。快人快语的刘阿姨掏出手机打过去，得知她要在家带小孩，刘阿姨大叫：“把小孩带过来就是！”口气是那么不容置辩。不一会，马大嫂带领小孙女来了，笑盈盈地端起茶杯“自罚一杯”。张大娘冲茶倒水，忙得不亦乐乎，桌面上热闹非凡，有讲张家长说李家短的，有谈天说地连轴转的，有逗小孩的，阵阵谈笑声从窗口飞向夜空。

随着生活水平的提高，阿婆茶的质量也节节攀升，茶叶要选好的，什么龙井、碧螺春，还要计较明前与明后；除了传统的农家小食品外，一些品牌小吃也出现在餐桌上。

深夜门开茶客散，脚步踏在石皮街上踢踏作响。皓月当空照在河面，波光粼粼如碎银，一条小船悄然驶来，打碎了平静的明镜。纷杂的告别声在夜空中久久回荡。 此情此景可谓：淀山湖水逐浪高，阿婆阿姨吃茶糕，晚霞尤比晨光好，自由自在乐淘淘。2007年“阿婆茶”这个风俗被列为上海市非物质文化遗产。

村外静静地淌着一汪湖水，九曲桥盘龙般地飞架其上，粉墙黛瓦的农舍加上月亮的倒影，在湖中变成了一幅“月夜静思图”。透过桥上木条缝隙，能看到鱼儿悠闲地游弋，还有漂浮在水面的乌龟。如今的农村再也不是那个疲于奔命的场所，而是劳动结合休闲、文化促进旅游、农民生活丰富的社会主义新农村。（冯正平）