新民晚报讯(记者 吴旭颖)兔年新春的脚步越来越近,5家上海百年非遗老字号已经蓄势待发,将在春节期间一同进驻大世界一楼中庭,陪伴大家度过一个“有滋有味”的海派春节。市民游客将可以现场品尝非遗美食,感受最地道的、最传统的上海“年味”。
图说:梨膏糖
上海梨膏糖食品厂将带来上海传统土特产之一的老城隍庙梨膏糖。梨膏糖甜如蜜,松而酥,不粘不腻,有止咳化痰之功效,是许多上海人儿时的记忆,也是不少外地游客心仪的伴手礼。上海梨膏糖食品厂以师带徒,已将梨膏糖制作技艺传承四代。
图说:邵万生
创立于清咸丰二年(1852年)的中华老字号“邵万生”,将带来糟醉、腌腊等传统食品,展现“中华糟醉席上珍,众口皆碑邵万生”的风采。
曾被著名画家丰子恺赞为“百年老店,闻名遐迩”的上海老字号净素餐厅春风松月楼,此次不仅会为市民奉上经典的净素菜包,还将呈现“素佛跳墙”等新创美食,令人耳目一新。
图说:松月楼
童涵春堂是始创于清朝乾隆四十八年(1783年)的国药百年老店。本着“药食同源,应时宜饮”的理念,童涵春堂带着二十四节气茶亮相春节期间的大世界,让大家在饮茶养身的同时,沉浸式地感受中国二十四节气传统文化。
图说:童涵春堂
高桥松饼起源于1900年光绪年间的高桥镇,此次现身大世界的“王泰和”作为高桥松饼的老字号,保留了全手工的制作要求,饼面呈金黄色,饼皮松酥,酥皮有8层至12层,皮薄馅足。
图说:高桥松饼
活动将从大年初一(1月22日)持续至大年初六(1月27日),市民游客可以关注“上海大世界”官方公众号预约参与。
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