“最美”海派年夜饭｜平淡的真味即是幸福

编者按：备置年货、张灯结彩，热闹回归大街小巷，年味正浓。无论酸甜苦辣、天南地北，回望点点滴滴，回家吃一顿团圆饭更显得弥足珍贵。“家”是新春永恒不变的主题，既摩登又接地气，海纳百川是上海的特色，在徐汇，“最美家庭”纷纷展示起了厨艺，为大家奉上了一道道最具海派风味的年味佳肴。

我在航运租赁公司工作，由于平时忙工作，也不善于厨艺，甚少下厨，但到了春节长假里，饭馆休业，外卖小哥抢手，免不了要自家开伙。打开冰箱冷冻柜，一个纸盒映入我的眼帘。打开一瞧，原来是小半盒盐冻大虾。看到这个包装盒，一段鲜活的记忆，浮现在我脑海，一份曾经慰藉过我们全家的情意，涌动在我心头。

对于上海人来说，2022年春天的静默时光必定是难以磨灭的记忆。为了配合国家防疫政策，大家都认认真真地执行着居家要求。我和年逾古稀的老母亲一起担任社区志愿者，每天忙进忙出，给居民们配送物资，分发抗原检测盒，收集配药需求……做饭的任务落到了我先生的肩上，他每天用有限的物资，变着花样做出可口的饭菜。在挨过最初物流停摆的紧张时期后，随着政府保障物资的发放和物流恢复，餐桌上的菜渐渐多了起来，但鲜活水产还是很难买到。我先生天天研究各大购物网站，尝试着各处下单，然后又如开盲盒一样天天关心着哪个订单发货了。终于有一天，一盒冻虾送来了。

我家平日里多买活鱼活虾，不爱买冷冻水产，但这种特殊时期，也顾不得那么多了，能吃上水产就很幸运了。打开包装盒，一个一个大虾裹着盐粒，冻得硬邦邦的，丝毫没有出现我担心的化冻变质，大虾上还放着一封手写体印刷的信。品牌创始人在信中感谢了在特殊时期选择这个新品牌的顾客，又细数了他们为应对眼下物流不稳定的状态而对冷冻产品包装所做的改进，在信的末尾，他写道“祝咱们都能早点出门，像以前一样，快快乐乐健健康康，好好过日子！”看到这句话的时候，我的眼睛湿润了。在那段特别的时光里，这是我们所有人共同的愿望。写这封信的品牌创始人应该和我们一样正在上海，也许他刚刚投入这项事业，就赶上了这个特殊的时期，想必压力不小。但从信里来看，他没有气馁，而是以做得更好、更用心来支撑着这份事业。晚上，当我先生将蒸好的大虾端上餐桌，一个多月没吃上水产的家人们都觉得太美味了。封控结束之后，虽然买新鲜水产很方便了，但我对这个品牌的产品还是念念不忘，时不时会再光顾一下，并欣喜地发现购物网站上这个品牌做得越来越大，越来越好。看来他在信中的愿望正在实现，用心做事的人一定能得到回报。

看着手中的半盒大虾，我灵机一动，新春佳节里就让我们再回味一下特殊时期打动过我们的大虾吧，这次要隆重些，要更美味些。买来水灵灵的生菜，让我们一起走出疫情，撸起袖子加油干，为恢复社会经济发展出力，为家庭“生财”；买来各种贝类，品尝新鲜水产的鲜甜，愿新的一年里多多发掘生活中的“宝贝”；拿出几个大虾化冻，今天它们不再是无奈的选择，而是响当当的主角。先在蒸锅里铺上一层生菜，再在生菜上堆满各种贝类，最后认真地把大虾摆放在中间，通上电源，不出二十分钟，打开锅盖，碧绿的生菜，黄白相间的贝类，红彤彤的大虾，一道食材平凡又丰富，原汁原味的海鲜蒸锅就可以上桌了。

历经三年艰苦抗疫以及2022年年末防控政策的调整，在携手走过一千多个不平凡的日子之后，当一家人围坐在节日的桌旁，品尝着特殊日子里感动过我们的真实而平淡的味道，我再次深深感悟到“平淡是真，平安是福。”愿所有人都健健康康，把我们的日子越过越好！

中国船舶（香港）航运租赁有限公司风险管理部副总经理 王濛