十日谈 | 爱上吐司

昨天，闺蜜牧言给我打电话，说要搬家。说是在那套大别墅住着，感觉“人为屋困”，是个累赘，因而想搬回空置的那套小居室。“其实欲望真的不是一件好东西，舒服才是！”——这是她的原话。暂不清楚牧言搬家的考量是什么，省下了侍弄花草菜蔬和洒扫庭除的时间，或许可以愈加从容地喝茶读书，或许可以多与友邻相聚，亦或许可以拥有更多的“说走就走的旅行”。

对生活品质的理解及感受，每个人不尽相同。比如我年迈的父母，每天下午两点开启的“咖啡时间”，就是他们心目中的“品质”；比如当年的体育特长生同窗，每周两次的网球运动，就是她最享受的“品质”；再比如曾一度被我划入“鄙视链”的广场舞，如果稍作留意，大妈们自信娴熟的舞步和欢欣的表情，其实也很美，也很有“品质”。而今，牧言选择了一种貌似更简单的生活，相信她的生活品质必定是不降反升。物质，固然是生活的根基，“斯是陋室，唯吾独馨”，不求广厦，但也得有屋才行，只是，绝大多数时候，物质真的够用就好，而精神则必须富足，寻找到喜欢且适合你的生活，专注地做好自己，才是有品质的。

退休三年，确乎与疫情肆虐同步，当初计划中的许多美好，都被迫时时中断、渐渐荒芜。却也有意外之喜，在不经意间一步步踏踏实实地走来，给予了我另一种崭新的生活品质。

爱上吐司料理，只是一个偶然：因为家里偶然吐司泛滥，便花心思做成了各色点心；又被美食杂志主编偶然相中，开了专栏，至今已近两年，被戏谑称作“吐司女皇”。虽说称呼言过其实，但从中受益匪浅却是事实。

某日，“女皇”写腻了吐司的春夏秋冬，才思枯竭之际，被日剧《面包和汤和猫咪好天气》所拯救——女主亚纪子天然恬淡的生活态度、明快极简的小店风格和“治愈系美食”三明治，深深吸引了我。继而在与闺蜜野餐时，以四款三明治小试牛刀初战告捷，从而让我确定全年的三明治主题。之后努力恶补各种专业知识，跟着书籍作纸上之旅，领略世界美味，惊叹这款平民美食的千变万化，洞悉到食物好吃的秘诀就是制作者的用心，遂提振了信心，让我的吐司专栏柳暗花明，“肉食者的欢宴”“素食三明治”“郊游三明治”“夏日的开胃三明治”……各种创意如泊泊泉涌。

做吐司的另一个收获，是友情的丰收。退休三年，朋友圈不仅没有萎缩，反而有愈见蓬勃之势，这大多拜读书会所赐。读书会的微信群里，除了“疑义相与析”，有时候也会探讨美食，而我的吐司料理，或许是作为主妇共同的“早餐焦虑症”，成为了议论、效仿、创意无限的焦点。看书友们的晒图也很有意思：有时候是似曾相识的“拿来主义”，有时候是恰到好处的演绎，更有别出心裁的创新予我以灵感。书友蔷蔷是美食达人，她做的“乳酪酒酿开放式三明治”浓郁不腻，又一再热忱地邀请我快快收入吐司菜单，于是被我原封不动地抄袭，成为了我家早餐桌上最常见的一款吐司美食。

学做吐司料理的过程，始终愉悦，时时治愈，让平凡如我，能够在琐碎的日常中，体味手作的乐趣，在似水流年里，向往平淡的美好。

生活是自己的。爱生活，做自己，这就是我的理想人生。（李珏）