聚焦“小高巧”产业，崇明农场以“科学精养”重塑 “好食材”

图说：2023光明·崇明农场合作伙伴大会举行 采访对象供图（下同）

新民晚报讯（记者 张钰芸）如何发挥资源禀赋优势，向特色农业、特色产业要效益？崇明农场融合一二三产，走出了一条彰显农场特色的“小高巧”产业发展之路。今天，2023光明·崇明农场合作伙伴大会暨第二届光明崇明清水蟹美食节在生态岛上举办，展现崇明农场以番茄、清水蟹、玉米及休闲食品为主要代表和农林旅融合发展的“3+1”产业新模式。

自2011年开始，崇明农场清水蟹以“崇螯”之名陆续荣获了上海名牌产品、苏浙皖赣沪五十佳名牌产品、“辽河杯”金奖、“海峡两岸大闸蟹评鉴竞赛”特等奖等荣誉称号，在清水蟹市场闯出了一片天地。

今天，崇明农场现场展示了光明崇明清水蟹自正式开捕以来，暂为最大规格的蟹王（8.4两）、蟹后（6.1两）。“青背、金爪、白肚、黄毛”的光明崇明清水蟹因其肉质鲜美、口感极佳而备受市场青睐，深受消费者的欢迎。

不仅有清水蟹，还有草原鸭。大瀛食品采用FCB无抗饲养技术养殖草原鸭，鸭肉的肉质鲜嫩紧致，营养丰富，食品安全也更有保证。今年以来，大瀛食品明确产品定位，主营鸭颈、鸭掌、鸭肫等休闲食品和糯玉米等产品。目前，“大瀛食品”已进入崇明好物名单，并积极参与崇明好物“进景区、进市区、进社区”促消费活动，先后入驻崇明好物旗舰店长兴岛郊野公园店、长宁来福士万禾都市农场店以及崇明好物旗舰店东方明珠店。