小暑节气养生美食：夏枯草茶冻配茯苓椰奶

　　邹南,沈文轩/摄

　　小暑节气是三伏天的开始，这个时候适合吃清凉消暑的食物。知名美食博主、纽约大学营养学硕士、中医药膳师龚心怡为大家带来一款这个节气的养生美食：夏枯草茶冻配茯苓椰奶。这可是款融合了中西风味、中医养生智慧的节气美食哦！赶紧收藏吧！

　　今天我们先用金银花绿茶

　　和夏枯草一起煮开

　　大约15分钟

　　制成药膳茶后再用

　　接着我们用到茯苓

　　茯苓其实是一种蘑菇

　　它的味道很淡

　　我们将它和椰奶搭配起来

　　你也可以加入一些蜂蜜

　　之后来搭配茶冻享用

　　是祛湿安神的好食材

　　煮好的药膳茶需要过滤

　　如果偷懒的话

　　现在也可以直接当凉茶来喝

　　但是我们今天做成甜点会比较有趣

　　味道也会更好

　　茶加入白凉粉

　　再煮开一次

　　放入碗中等待冷却

　　就能变成茶冻了

　　今天用到的这些草药不仅能够清热

　　也能帮我们的身体抗炎抗菌

　　提高免疫力

　　绿茶也能帮我们提神

　　补充茶多酚哦

　　食谱：

　　夏枯草5g、金银花3克、茶6克、白凉粉、椰奶，茯苓粉，罗汉果糖或赤藓糖醇