欧锦赛·金鸿一瞥丨吃得好，才能踢得好

吃得好，才能踢得好。本届欧锦赛，各队之间的伙食也在暗自较劲。以东道主德国队为例，比赛前一晚，队员们都会吃一种奇怪的鱼，只因它能保佑球队取胜。而西班牙队更胜一筹，球员自己上灶，煮菜成为凝聚队伍的好办法。

图说：德国队在比赛中庆祝 新华社图

赛前一晚吃鮟鱇鱼

德国队习惯自带厨师出征。这次坐镇主场，球队的伙食安排更加得心应手。明星厨师施莫斯负责国家队的伙食已有7年，欧锦赛期间他推出了新菜单：小牛肉配蘑菇奶油酱、鮟鱇鱼配菠菜叶以及淡黄油酱。

相比小牛肉配蘑菇奶油酱这道“保留曲目”，德国队吃鮟鱇鱼显得有些特别。鮟鱇鱼是一种深海鱼，虽然外形有点丑，但肉质紧实鱼刺少，富含大量蛋白质的同时几乎找不到脂肪，非常适合球员食用。今年3月德国队击败法国队的热身赛前，施莫斯第一次推出鮟鱇鱼，之后球队保持不败，队里就定下了规矩——比赛日前一天的晚餐，菜单上必须有鮟鱇鱼配菠菜叶。

征战欧锦赛，按照营养师的要求，开赛前三个半小时内德国队队员避免油腻食物，然后最好在比赛刚结束后就进食，便于身体更好地恢复。如果赛后你能靠近德国队更衣室，一定会闻到诱人的香味，因为施莫斯直接带着电磁炉、平底锅在更衣室烹饪，为的就是让队员们吃上最热乎的美食。德国媒体描写道：“这位明星大厨更像个电工，因为他总是随身带着电源插座。”

图说：鮟鱇鱼

莫拉塔客串大厨

1/4决赛，德国队输给了西班牙队。看起来，鮟鱇鱼遇到了克星。西班牙餐桌上的秘密武器是什么？原来，斗牛士最爱吃的，不是厨师的美味佳肴，而是队员DIY的意大利面。

在西班牙队的营地，吃饭成为欧锦赛期间队员联络感情的一种方式。中锋莫拉塔主动当起了厨师，为队友烹饪拿手好菜莫氏熏肉蛋面。这种意大利面用西班牙熏肉做浇头，在平底锅里将一寸左右的熏肉丁煎熟，然后把打散的鸡蛋与面粉按比例混合并上锅煮熟，再和面条拌在一起，最后配上煎好的熏肉丁。莫氏熏肉蛋面受到佩德里、卡瓦哈尔等人一致好评，队友们还纷纷拍下莫拉塔煮菜的样子，发布到社交平台。看来，现在要进西班牙国家队，不仅要球踢得好，还得多会几样本领。

图说：莫拉塔在烹制熏肉蛋面 网络图

另外，西班牙队也带来了家乡的特产——苹果醋。近些年在铁人三项、马拉松等比赛中，很多选手都会食用苹果醋，因为醋可以阻断导致肌肉疲劳收缩的神经信号，从而避免痉挛。球员食用下来也发现了苹果醋的好处：能缓解抽筋。出征欧锦赛，西班牙队空运了许多罐装苹果醋到位于德国黑森的基地，这个量足够支撑到决赛，显然斗牛士对夺冠充满信心。

图说：西班牙队VS德国队 新华社图

被折断的法棍面包

球队营地之外，美食也成为看台上的话题，球迷都擅长拿自家美食调侃对手。比如瑞士队击败匈牙利队的比赛中，瑞士球迷高举海报，上面写着：“奶酪火锅比牛肉汤更好。”奶酪火锅是瑞士特产，而牛肉汤是匈牙利的经典美食。结果，火锅确实干掉了牛肉汤。意大利球迷动了脑筋，他们在海报上揶揄西班牙球迷：“你们把Tapas（西班牙餐前小吃）拼错了，应该是Pasta（意大利面）。”

图说：意大利球迷举起海报 网络图

最有气势的是奥地利球迷，他们嫌画海报太麻烦，直接在法国球迷面前折断了一根法棍面包。这个画面，肯定激起了法国队员的胜负欲——为了每天吃的法棍，姆巴佩们也要战斗到底。（新民晚报记者 金雷）