台北麦当劳检出致癌“砷” 肯德基检出致癌物质

2009-07-08 10:10来源：中国经济网进入论坛共 0 条评论

>>近年来出现的食品安全事故

>>2006年上海发生瘦肉精中毒事件

　　一批来自浙江海盐县瘦肉精超标猪肉和内脏导致上海9个区336人次中毒。据不完全统计，1998年以来，相继发生18起瘦肉精中毒事件，中毒人数达1700多人，死亡1人。据记者调查，添加瘦肉精是养猪多年来的潜规则，而监管部门似乎无力遏制。

　　瘦肉精：一种平喘药。该药物既不是兽药，也不是饲料添加剂，而是肾上腺类神经兴奋剂。将其添加到饲料中可增加瘦肉率，但如果作为饲料添加剂，使用剂量是人用药剂量的10倍以上，才能达到提高瘦肉率的效果。它用量大、使用的时间长、代谢慢，所以在屠宰前到上市，在猪体内的残留量都很大。这个残留量通过食物进入人体，就使人体渐渐地中毒，积蓄中毒。如果一次摄入量过大，就会产生异常生理反应的中毒现象。、

>>2006年深圳抽检多宝鱼全含违禁物孔雀石绿

　　深圳市卫生监督所与各区卫生监督所以及街道卫生监督部门近日统一行动，对市内1003家餐馆、酒楼以及集体食堂进行了全面检查，由于市内大部分餐饮单位已经停止销售多宝鱼，很难抽到样品，卫生部门将发现的多宝鱼3份，送到市疾病预防控制中心紧急检测，主要检测是否含呋喃唑酮、金霉素、氯霉素、土霉素、四环素和孔雀石绿，检测结果显示， 3份多宝鱼样品全部检出孔雀石绿。

　　孔雀石绿：是三苯甲烷类化学物，又名碱性绿、严基块绿和孔雀绿，是一种带有金属光泽的绿色结晶体，溶于水中呈蓝绿色。孔雀石绿可用于铜的提炼，可作为羊毛、丝织品和皮革的染料。由于具有杀灭真菌的特别功效，过去在水产教科书中和渔民水产养殖中，孔雀石绿是预防鱼的水霉病、鳃霉病、小瓜虫病的常用药品，也是鲜活水产品运输中的消毒剂。近来科研结果表明，孔雀石绿的化学功能团三的苯甲烷具有高毒素、高残留和致癌、致畸、致突变等副作用，在鱼内残留时间太长，人们食用后容易导致不良后果。因此，2002年5月中国农业部已将孔雀石绿列入《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》，禁止用于所有动物养殖。

　　>>2008年三鹿等国内品牌奶粉被曝含“三聚氰胺” 国内千名婴幼儿患肾结石

　　中国的甘肃、江苏、山东、陕西、江西、湖南、湖北等多家医院披露：多名1岁左右的婴儿患上双肾多发性结石、输尿管结石等婴儿罕见病症。患病的原因尚未查明，但这些孩子的家长说，孩子们都曾经长期食用三鹿牌奶粉，因此怀疑孩子患病与配方奶粉有关。石家庄三鹿集团公司9月11日发布声明，经自检发现部分批次三鹿婴幼儿奶粉受三聚氰胺污染，公司决定立即对今年8月6日以前生产的三鹿婴幼儿奶粉全部召回。

国家质检总局随后紧急在全国开展了婴幼儿奶粉三氯氰胺含量专项检查。阶段性检查结果显示，有22家婴幼儿奶粉生产企业的69批次产品检出了含量不同的三聚氰胺；9月17日，多家乳品企业表示道歉和召回产品；9月18日，质检总局称停止实行食品类生产企业国家免检。

三聚氰胺：三聚氰胺性状为纯白色单斜棱晶体，无味。是一种用途广泛的基本有机化工中间产品，最主要的用途是作为生产三聚氰胺甲醛树脂（MF）的原料。三聚氰胺还可以作阻燃剂、减水剂、甲醛清洁剂等。同时，作为一种低毒的化工原料，动物实验结果表明，其在动物体内代谢很快且不会存留，主要影响泌尿系统。

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（新民网编辑：张静）