江苏路上尝超难忘的鱼片火锅

　　小卓带你吃上海――锅锅会

　　小编按：夏天吃火锅，冬天吃冰激凌，这样的反季节美食在上海已经成为了一种时尚。在空调间里面吃着热气腾腾的火锅，跟外面骄阳似火的高温形成发差，这滋味真的很特别！

　　可朋友间有的想吃传统的不锈钢盆的火锅，有的想吃类似“三人行”一般的骨头砂锅，更有甚者想来一个经典的老北京铜火锅。

　　夜探火锅汇集的美味人气店

　　这分开来吃在上海绝对没有问题，可在一店吃遍这些，达人们马上想到了一家店――“锅锅会”。

锅锅会家的几道人气锅全给我拿出来亮一亮相

　　作为美食编辑，一旦知道了一家有意思的店，不管多远，不过多大多小，实地探访已成必修之课。而这次的火锅集结号，出现在上海这么热的一个季节里，却有另一番感受～～

　　交通方便门面普通

　　进店前，我特别注意了他们店附近的交通，交通方便会给一家店带来很多便宜。

当然，二号线也方便，不过下了站得走１０分钟～～

　　如果你开车过去，很方便，就在江苏路近延安路路口，对面停车也蛮方便。坐公交的话其实真的更实惠，01路、44路、62路、138路、562路、923路到江苏路延安西路站下，那里那个大天桥大家都知道，没错，下了天桥就到了。

不起眼的门面但别有洞天

　　这个店门口看似一般，上海随便哪条美食街都能看到这样的招牌，但进去后感觉很大，从一楼的接待区到三楼的包厢区，集中了火锅和烧烤，总之是个火锅和烧烤的集中地。

　　场子大，选择的面也相对广些，装修也很时尚，看上去干干净净的，比一些火锅店感觉就清爽很多。

　　合理的座位布局让吃火锅变享受

　　这店开的时间并不算长，在美食林立的江苏路也不算最便宜最大牌，但就是在晚上，总是挤满了慕名而来的食客。

　　不过奇怪的一点就是又不会显得太过拥挤。餐厅在维持店内旺盛的人气的同时，又能保证不会因人多而造成不便，或是导致服务质量的下降。

两排人基本座无虚席

　　除了一些本地的上海人外，大部分来光顾的都是外来人，估计就是他家的锅子名气在外，让世博的游客也被吸引进店。锅锅会的环境还是挺小资的，红色的主色调，让人迸发热情。只想把那食物快快下锅，涮涮涮！

座位布局的很舒服，不会因为吃火锅就让人感觉火气大，很拥堵

　　上楼后右手边是连座区，用橘黄色灯光柱分割成两排，有点像酒吧里的卡座，很炫。左手边有适合小情侣撑台脚的亲密座，也有大的圆桌面。或是方形座， 桌与桌的间距适中很舒服。

　　休息区还提供电脑上网娱乐

　　不过，人多当然是去了包房啦，他们家的包房用各个区的名字来命名。什么“卢湾厅”“普陀厅”，这样倒也挺好记的。

　　服务员站在门口，一叫就会进来，有一个细节，每次传完菜退出房间时都不忘随手关门，不会打扰到客人的谈话，这点真的不错。

等位不再无聊，不过人一多就没办法了，估计是放着给人下载优惠券用的吧

　　结账台处还有两台电脑可供上网娱乐，这样等位时也不会觉得太无聊，动动手指看看网页。

像吧台一样的休息区

调味料自选４元/位

　　调料是自助台上面自己调的，我么还是老样子，芝麻，香菜，葱花加上海鲜酱油，蘸肉品会特别好吃，而且不腻。

　　鸳鸯锅PK番茄鱼片锅

　　大家围着火锅吃饭图得就是个热闹。但是火锅也分口味和感觉，现在的消费者不是傻子。不好吃，永远别想让他再来一次！！所以这味道和价格就成了关键。

锅锅会鸳鸯锅２５元

　　看似价格便宜，但里面的料也很清桑。蘑菇枸杞这些是必备的，当然还有一些其他的营养辅料。既然来这里吃锅，我个人觉得，这种没有特色的锅底并不是很实惠。

番茄鱼片锅４８元

　　第一次见识番茄鱼片锅，采用鸳鸯的做法，可以两者兼顾，总有人嗜辣，有人清淡的。黑鱼片的汤底在上海很少吃到，汤很鲜，就是鱼片有点老，量虽然较多，但如果鱼片再嫩一点，就更美味了。

　　喜欢这种锅底，而且48米的价格，还是挺超值的，毕竟外面一份酸菜鱼的菜也要４０元左右。

　　一开始好平静的锅子，煮沸后它就热情起来，看着窗外热的冒汗的行人，一筷麻辣的涮肉、丸子，一口冰镇的饮料。一边狂飙热汗， 一边狂吹冻气，怎一个爽字了得啊， 体弱者请勿尝试！

　　骨头皇砂锅PK酸菜鱼片锅

　　骨头皇砂锅满满都是山珍海鲜，让我想起重庆的武陵世家，其实一直对于很多火锅店的锅底不是很满意，但这家店的锅底比起价格倒还不错。

骨头皇砂锅５８元（小）８８元（大）

　　个人很喜欢吃菌菇类的东西，味道鲜美＋营养丰富。这家店的锅底还放了鲜嫩的笋片，味道不错。还有将近1/3的锅底适合无辣不欢的人士，吃下来香辣中带一点麻，蛮入味的。

　　还有，３－４个人吃，点小锅就行了。大锅不适合４人以下的。

酸菜鱼片锅 48元

　　其实，很多去他们家的老熟客点的最多的是一道羊蝎子滋补锅，58元的。不过我在现场没有见到，但据说满满的羊蝎子，看上去就能口水直流。

　　虽然是夏天，但是男的多吃羊肉好，大补元气。另外笋片、厚百叶、黑木耳放一起，好大的一锅子，一半辣一半不辣，蔬菜放在不辣的锅里涮，荤菜则放在辣的锅里涮，太嗲了！

　　人气菜品太多说不完

　　黑鱼花片：特色中的特色，厨师长推荐菜不同凡响，刀工细腻，肉质滑嫩，一点没有鱼腥的黑鱼，相信许多不喜欢吃鱼的人也会爱上这道菜的。

黑鱼花片３５元

　　这个黑鱼处理的真的很好，切工哈好，很薄但是不是那种透明的那种，来回刷3下，就熟了，然后口感超好，没有鱼刺，一点也不担心。

香菜肉圆１５元是锅锅会的招牌，自然也不会放过

肥羊肉２２元肥牛肉２２元雪花肥牛５８元

　　羊肉质感好，没有骚味，肥瘦适宜，感觉不错。但很多其他火锅店都能做出这样的肥羊肉，所以和别家没啥特别区别。

　　但是他们家的牛肉真的好吃，很有劲道，感觉充满能量都吃完。不过这个肉涮的时候一定要掌握好时间，千万别涮过头，稍微烫一烫，颜色变了就能吃了，吃进嘴里会有一股奶香味道，到嘴里的时候感觉牛肉弹性口感超十足，真的很满足。

　　编辑自作攻略请受用

　　1、进门落座后，服务员上的阴功茶，相当有特色，香气和口感很喜欢，有淡淡的草香和中药味。四川和重庆的火锅都会配上这样一虎茶。

　　2、锅底推荐“番茄鱼片锅”和菌菇锅和“羊蝎子锅”，其他不做个人推荐。

　　每个火锅里面的食材很足，而且菌菇类有益身心健康。1/3的锅底是辣锅，其实是给予调味的辣油，沾着辣油吃的话，口味不重的话，都不用沾酱料

１５元的午时套餐，个人未作尝试，请附近办公白领自行领悟

　　3、关于他家的点心，需要赞一下，首先是价格绝对总的是平民路线，超级实惠！而且在走此路线的同时质量也保证的不错。特别推荐香蕉吐司，8元好大一盘，可以当下午茶的点心吃

　　4、夏天多吃牛羊肉，能够补阴虚，防止女孩子冬天手脚冰凉！

　　5、要去吃的话最好听下服务员的意见，因为他们家的量还可以，一不小心容易点多打包会很麻烦。

　　锅锅会

地址：江苏路591号