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菜单上的长征故事

中国工农红军强渡大渡河纪念馆。 本报记者 郝飞 摄于10月14日

  □川报全媒体集群直播长征路报道组记者 吴晓彤 陈露耘 王飞 余如波 游飞 发自石棉

  强渡大渡河、飞夺泸定桥、穿越大草地、十送红军……这些,都是红安客栈“红军餐”的菜名,菜单上的每道菜都有一个红军长征故事。这家位于雅安市石棉县安顺彝族乡安顺场街头的客栈,与中国工农红军强渡大渡河纪念馆隔路相望。

  10月15日,川报全媒体集群直播长征路雅安小分队来到安顺场,站在大渡河古渡口,湍急的河水让人联想到当年红军渡河的艰险。曾经的红军强渡大渡河指挥楼依然屹立岸边。

  1935年5月23日,中国工农红军第一方面军在巧渡金沙江后,先遣队来到安顺场大渡河边。

  这是红军北上要渡过的第二条大河。太平天国翼王石达开率军曾准备在这里北渡大渡河,但在清军和大渡河水的围困下,石达开全军覆没。时隔72年,蒋介石想让“朱、毛成为石达开第二”,但在18勇士的奋战下,红军迅速控制渡口。安顺场也因此被称为“翼王悲剧地,红军胜利场”。

  “把红军长征故事变成菜名,顾客点菜时都会询问,我们就讲故事。”红安客栈老板陈燕说,希望通过“红军餐”让更多人了解长征故事。

  为更好地融入红色元素,陈燕和丈夫花了不少心思,比如“穿越大草地”是一道凉拌野菜,野菜来自红军曾走过的地方——拖乌山;“十送红军”是一道装在小菜篮里的主食,有土豆、芋头、花生、玉米,这些是当年老百姓为感谢红军送的食物。

  如今的安顺古街是“5·12”汶川特大地震灾后重建的新村聚居点,“以前是泥巴房、茅草屋,现在家家户户住在两层的大房子里。”陈燕告诉记者,2012年搬进新居后利用自家闲置的房屋经营起乡村客栈,“‘红安’这个名字跟随我多年,既有‘红色安顺场’的含义,也希望自己的生活红火平安。”

  安顺场作为重要的革命纪念地和历史文化古镇,是全国首批100个红色旅游精品景区和30条精品线路之一,每到节假日,景区停车场内停满来自各地的车辆,当地村民的生意也做得红红火火。

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