时代变了！法国Z时代饮食不再那么“法国”

红酒、奶酪配红肉，在传统观念中，没有这几样食物，法国人就不算吃了一顿正经的晚饭。不过，最新调查显示，年轻法国人在饮食上的偏好已经发生了变化。每一代人都有自己的饮食习惯。近日，全球消费者调查平台（Global Consumer Survey）调查了不同世代法国人的饮食习惯，并进行了分析。

调查显示，三分之二的法国人经常吃乳制品，但这个趋势在年轻人中呈下降趋势。受访的“Z世代”（1995年-2002年出生）表示，他们中间只有40%的人定期喝牛奶、酸奶或吃奶酪。数据显示，年龄越大，定期吃奶制品的人数就越多。“千禧一代”（1980年-1994年出生）中有65%的人经常吃奶制品；“X世代”（1965年-1979年出生）中的比例为76%；而在“婴儿潮”一代（1946年-1964年出生）的法国人中，该比例上升到了84%。

在法国各世代对咖啡和红酒的态度上，数据呈现了和奶制品类似的走向：年龄越小，喝得越少。只有18%“Z世代”经常喝红酒，婴儿潮一代的比例为46%。88%婴儿潮一代法国人经常喝咖啡，而“Z世代”的比例仅为43%。

至于对肉类、不含麸质/乳糖产品和能量饮料的态度上，年轻人的态度则截然相反。19%的“Z世代”遵循纯素饮食，“千禧年一代”这一比例为11%，“X世代”和“婴儿潮”的比例则降到了6%和4%。

越来越多法国年轻人开始用能量饮料代替咖啡。20%的“Z世代”定期喝能量饮料，而只有1%的“婴儿潮”法国人会这样做。同样，14%的“X世代”奉行不含麸质/乳糖产品的饮食，相比之下，“婴儿潮”一代的比例只有5%。

本报图文综合欧洲时报