流动餐车上岗，绿色餐盘首秀，进博会运行安全有序的背后，离不开餐饮保障人员的努力

新民晚报讯（记者 张钰芸）第五届进博会闭幕在即，展会运行安全有序的背后，离不开餐饮保障人员的努力。从场馆外的流动餐车，到商业广场的餐饮门店，都为四方宾客提供便捷、丰富、健康的餐饮保障服务。

 光明餐车、逸刻餐车都是第三次保障进博会的餐饮供应工作。记者了解到，今年光明和逸刻各有两部餐车出现在“四叶草”里，在客流密集、用餐集中的中午和傍晚，成为参展客商的补给站。 

其中，光明餐车重点选取了需要快速出餐的商品类别。18个单品涵盖点心、乳品、饮料、冷饮、现制咖啡、小吃，绝大多数是光明食品集团明星产品。即食类商品均产自光明中央厨房，确保品质安全。

 “11月上旬的天气，如果有阳光，我们需要准备冷饮，因为展会里忙碌的热火朝天的顾客，需要一丝清凉；如果是阴天，需要备好热咖啡，让顾客感到捧在手心的是光明的温暖；应对大客流时，锅盔制作出餐更快捷；青稞馒头和烧麦是今年的早餐新品，兼顾便捷、营养和健康……”光明餐车分公司总经理林晨将光明餐车的“橙”心“橙”意娓娓道来。有温度的餐食，正让“城市厨房”成为外界感知“上海服务”的又一窗口。 

图说：光明餐车   来源/采访对象供图（下同）

今年逸刻派出2辆流动餐车、10位一线工作人员，餐车分别位于0米层和16米层，从早上9点运营至傍晚5点，提供近10种高性价比套餐和超20种热销单品，价格5元-30元不等。 

记者看到，菜单上既有中式的手抓饼+豆浆套餐，西式的双酱热狗+拿铁套餐、可颂面包+拿铁套餐，也有中西合璧的法式葱多多里脊肉吐司+豆浆套餐、港式冰火菠萝油面包+拿铁套餐；同时，也提供各式咖啡、奶茶、经典小吃，满足中外参会嘉宾不同口味需求，让他们从烟火气中体会上海街头的市井美味。 

进博会期间，逸刻流动餐车所有工作人员全程佩戴N95口罩，配备隔离衣，防护面罩，手套免洗消毒液等防疫物资。工作人员手部清洗消毒从原先每2小时一次，提升至每30分钟一次，同时，也为顾客免费提供免洗消毒液，确保打造安全、安心的就餐消费环境。

 图说：逸刻餐车

百胜中国打造的“百胜中国美食体验馆”，则位于国家会展中心0米层R-L110，包括旗下肯德基、必胜客、塔可钟（Taco Bell）、小肥羊、黄记煌、烧范儿和Lavazza拉瓦萨咖啡7个品牌。其中，肯德基移动餐车也再次驶入进博会，以灵活便捷的服务模式助力此次展会。 

图说：百胜中国美食体验馆

今年肯德基更新了两款产品：法式烤鸡芝士焗饭和冷热两吃的红油香卤鸡翅尖。两款联名的网红冰品Oatly燕麦雪糕和马迭尔原味老冰棍，也都能在本届进博会找到。必胜客智能机器人将以全新形象与顾客互动。在产品方面，除了经典的意式肉酱面，近期上市的新品“和牛葱油意面”也完成了“进博首秀”。 

麦当劳中国“重塑好物”全新单品——“麦麦绿色餐盘”也亮相了进博会，在进博场馆内麦当劳餐厅和上海广场、浦东上海中心、徐汇漕溪北路百脑汇、龙阳路等上海10家热门麦当劳绿色餐厅投入使用。这款餐盘是麦当劳绿色回收核心项目“重塑好物”的全新单品，使用再生塑料制成，以“涟漪”作为核心设计元素，选用代表自然与生命力的亮绿色，象征水滴汇聚成浪，“绿色×社区×餐盘”在麦当劳餐厅相互连接，目前已获得GRS（全球回收标准）权威认证。

图说：麦当劳绿色餐盘