视频 | “我忙我的，你买你的” 上海这家蛋卷店“无人售卖”

新民晚报“上海时刻”出品

　　【新民晚报·新民网】近日，上海普陀的两家蛋卷店因“无人售卖”模式而走红。

　　两家店都有一个名字：黎园张村，分别位于同普路和清峪路。“无人售卖”，是店主郜俊鹏的突发奇想，因疫情关系，店内营收减少，他舍不得关店，便想到了减少人手，而自己还可以考虑再兼职一份其他工作。

　　起初，他在同普路店实行该模式并把营业时间升级成了24小时：他提前把一包包蛋卷摆在货架上，顾客自行扫码支付、取货即可。他也为老年顾客摆上了放现金的零钱盒，有时候一天下来，零钱就变成了几张大额纸币。

　　对于开启“无人售卖”模式，他自称“心大”，更因为相信上海是一座讲诚信且治安好的城市。而这份信任也没被辜负，哪怕到了半夜，手机上仍会接到收款到账的信息提醒。“早上起来看，还有凌晨2点、3点、5点的付款记录。”于是，他又把“无人售卖”模式引到了清峪路门店。虽然，两个店内还是布设摄像头，但从早忙到晚的他并不会特意去调监控。“不会去算收到的钱对不对，只要总体上盈利，就不关心细节了。”

　　“无人售卖”的模式也让“不擅打交道”的郜俊鹏找到一份自在：“这是一种互不打扰的方式。其实，有些客人也反感过度推销，所以我主要的关注点就是把自家的蛋卷做得更好吃。”

　　如今，他每天早上6点多会到清峪路店取货，并送往同普路店；之后去外滩西餐厅上早班；下午4点半下班后坐地铁回到清峪路店，开始做蛋卷，而这个“晚班”一直持续到夜间11点。

　　每天工作16个小时左右的他也觉得辛苦，但依旧相信未来是有奔头的。14年前，他背着包，揣着20块钱，从老家河南来到上海打拼。如今，白手起家的他已在上海安了家，“要还房贷，也希望能为未来的宝宝创造更好的生活。” （新民晚报记者 李颖 肖茜颖）