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老字号日均销售汤圆上百袋

来源:新民晚报     记者:袁玮     作者:袁玮     编辑:王佳烨     2023-02-06 14:16 | |

本报讯 (通讯员 曹香玉 刘晓晶 施昱辰 记者 袁玮)元宵节,一碗热腾腾的汤圆是必不可少的美食。线上线下也再掀起新一波与元宵节相关的消费热潮,今年的元宵节,各家店铺都推出了各种不同口味的汤圆,老字号依旧受欢迎。记者实地探访徐汇各大商超的汤圆柜台发现,顾客不仅买来自己吃,选择买汤圆送人的更多。

徐汇区供图

临近中午,位于徐汇区天钥桥路上的汇联商厦,靠近商场大门的两家售卖汤圆的柜台前已经有不少市民前来购买。朱阿姨是本周第三次来买乔家栅的手工汤圆,今天又把经典口味的汤圆都买了两袋,用来送给即将回老家的亲戚朋友。“乔家栅的味道挺可以的,我上次买过了这次再来买的。”朱阿姨告诉记者,亲戚喜欢吃上海的东西,这次又买了些八宝饭和松糕。乔家栅的手工鲜肉汤圆煮熟后外皮软糯不粘牙,馅料鲜美多汁,是老上海人每年正月十五必备的传统吃食之一。手工汤圆每盒六只,每只足足有50克的分量,4个下肚,胃口小一点的食客就能吃饱。还有柜台的荠菜肉汤圆、黑芝麻汤圆也都是上海人的经典之选。乔家栅徐汇店负责人张静表示:“今年整体销量比去年增加很多。今年临近元宵节,每天销量100多盒。今天截至至中午11点,已经卖出了80盒左右。”

靠近大门一侧的还有素有“食在广州第一家”美誉之称的广州酒家柜台,今年也推出了多种物美价廉的汤圆。在众多汤圆中,流沙凤凰汤圆以其绵密的口感深受不少食客青睐。在附近工作的刘女士今天就买了15大袋各种口味的汤圆用来送给员工和客户,活动期间,买一大袋还会赠送一小袋。店员表示,周末两天销量比之前好很多,每天大概卖出几百袋。商场内还有上海老字号沈大成的柜台也在售卖汤圆,主打芝麻馅和鲜肉馅,分为大袋和小袋,周末两天也能卖出近百袋。宁波的中华老字号缸鸭狗也在冰柜里让市民挑选,保持了最传统、经典的宁波汤圆特色,把猪油和芝麻混在一起,吃起来甜香不腻。“本帮汤团”大多以菜肉为馅,个头也较宁波汤团更为硕大。

记者再走进汇金百货超市,可以看到除了馅料选择多样,汤圆也不再只有传统的白糯米外皮,更多食材的加入让其色彩和口感更加丰富,比如加了紫米的汤圆、彩色水果小汤圆等都受到市民的喜爱。汇金百货徐汇店店长卢屹告诉记者:“基本上每个品种能卖出10多箱,大概在百包左右,今年有两位数同比增长。”在这里也提醒各位市民,汤圆虽好但不要贪食,正常成年人每餐所吃汤圆以100克(8至10粒)为宜。

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