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“本草光华”团队建议:初春这样吃更健康

来源:上海长宁     作者:赵立     编辑:吴雪舟     2023-02-08 15:47 | |

随着天气逐渐回暖,春天也向人们走来。上海市光华中西医结合医院“本草光华”团队建议:这个时节阳气初生,饮食方面要适当减少酸味食物,增加甜味食物,从而增强脾胃功能,防止肝气过旺造成的伤害。

中医理论认为,酸味入肝、甜味入脾,春季是肝旺之时,如果过食酸味,会使肝气过旺,肝木克脾土,容易损伤脾胃,因此要顾护好脾胃,就要少酸多甘。如少吃山楂、话梅、李子、醋等,多吃糯米、黑米、燕麦、南瓜、扁豆、红枣、桂圆等。

同时,顺应春之阳气开始升发,也可以适当吃些微辛温的食物,如韭菜、香菜、荠菜、葱、蒜等,以生少阳之气,有助疏风散寒,增强抵抗力。也可以适当选择一些疏肝理气、养血柔肝的药食,如佛手、玫瑰花、白芍等。同时,可以多吃一些瓜果、蔬菜、肉类、蛋白质等食物,保持营养均衡。

“本草光华”团队还推荐了几款春季滋补汤、粥,简单易操作,随时可以在家做起来。

酸枣仁小米粥

食材:小米150克,炒酸枣仁粉15克,蜂蜜30克。

步骤:

1、小米洗净,放置锅中,加入适当清水,煮粥候熟。

2、取炒酸枣仁粉,搅匀。食时加蜂蜜,日服2次。

功效:养心安神,滋阴养肝润肺。

油菜枸杞粥

食材:鲜油菜叶100克、枸杞子20克,大米100克,盐2克,鸡精1克。

步骤:

1.菜叶洗净,切碎片备用;枸杞过水洗净;大米洗净备药。

2.锅置火上,加入净水,放入大米,大火煮至米绽开。

3.放入油菜叶,枸杞子,用小火熬制粥浓稠,加入盐、鸡精调味。

功效:明目补肝。

枸杞蛋花汤

食材:枸杞子30克、鸡蛋2克、盐、鸡精适量。

步骤:

1.将枸杞子过水洗净,放入锅中,加适量的水,煎煮20分钟。

2.打入鸡蛋(勿搅散)。

3.再煎煮15分钟后加适量盐、鸡精调味。

4.饮汤食蛋。

功效:滋养肝肾,补益精血。

赵立


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