每年5月到8月是德国的“莓”好时光。市场上草莓果香扑鼻,新鲜欲滴令人食指大动。然而,德国环保组织“德国环境与自然保护联盟”(BUND)近日公布的一项研究结果令草莓爱好者们颇为不安——抽验的19份草莓样本中,有15份被发现存在农药残留。
图说:德国在草莓中发现农药残留。图源:欧洲时报
据欧洲时报报道,BUND此次抽查的19份草莓样本来自德累斯顿、哈梅林和柏林的超市及流动摊位,产地包括德国、意大利、西班牙和荷兰。在这些样本中,近一半含有2种以上的农药残留。在3份样本中,研究者更是发现了4种不同的农药残留。
“农药之间的相互作用会增加它们的毒性作用。”BUND一位专家称,这种农药残留的组合非常让人担忧,威胁着人类健康,比如杀菌剂布匹瑞马特和戊菌唑就被认为是激素类有毒物质。由于草莓在种植过程中易受真菌感染,所以使用多种农药作为预防措施,可以说是草莓种植园的“常规操作”。而这些农药在喷洒中也进入了土壤、水和空气中,在环境中分布非常广泛,对生态环境有着长久的破坏力。
今年4月,德国生态测试机构Ökotest就曾对草莓农药残留发出过类似警告。该机构抽取的14份草莓样本均受到大量农药污染。其实,德国人对农药残留并不陌生。早在2016年时,德国就在多种畅销啤酒中检测出农药残留。当时,慕尼黑环境研究所针对14种德国销量最高的啤酒进行农药残留检测,在所有样本中均发现了除草剂草甘膦(Glyphosat)的痕迹。样本中,发现的草甘膦含量最高达到每升29.74毫克,超过德国饮用水草甘膦法定含量(每升0.1毫克)近300倍。
该研究所声称,鉴于在所有广受德国人欢迎的啤酒样品中都发现了草甘膦的痕迹,因此有理由相信德国市场上其他品牌的啤酒也都可能有草甘膦残留。此外,考虑到德国啤酒只能以大麦芽、啤酒花、水和酵母四种原料制作,因此推测谷物和焙制食品中也能够发现草甘膦残留。而根据世界卫生组织的定义,草甘膦对遗传基因有破坏作用,并且对于人类来说“有致癌可能”。
不论是过往的啤酒检测,还是今年草莓抽查发现的农药残留,其结果都相当令人担忧。毋庸置疑的是,人类对环境的破坏,最终仍将由人类自身来承担后果。
新民晚报记者 梅璎迪
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