叶辛：“三绿两红”贵州茶

“贵州有好茶。”每当我对上海人说这句话，上海人就会纷纷向我发问：

“什么好茶？”

“我们没听说过哎。”

“能和龙井、碧螺春、黄山毛峰一样有名吗？”

这是他们经常朝我问出的三句话。

于是我只得不慌不忙告诉他们，贵州的好茶很多，除了大家所津津乐道的生态茶、干净茶之外，最为典型和有知名度的贵州茶，可以归纳为“三绿两红”。

实事求是地说，很多上海茶客对我坦率道，他们没听说过。

于是我振振有词：“那只能说明你们孤陋寡闻了。‘遵义红’听说过吗？”

这会儿有人承认，有人点头了：“‘遵义红’啊，听说过，好像听说过的。”

“‘遵义红’是‘两红’中的一红”，我趁热打铁地介绍道，“近年来‘遵义红’已经行销全国各地和海内外，知名度不比滇红、祁门红茶差了。和‘遵义红’齐名的，还有一款普安红……”

“普安红？没听说过。”不少上海人以肯定的语气道。

“普安县不如遵义市那么出名，”我承认说，“但普安出的红茶，茶汤之色，茶味之绝，茶香之妙，一点也不比‘遵义红’逊色，甚至还有它独到之处。故而贵州称之‘两红’。”

“那‘三绿’呢，有哪三种绿茶？”上海人开始听出道道来了。

我笑道：“‘三绿’之首，是都匀毛尖。这可是明朝的崇祯皇帝赞不绝口的。毛泽东主席喝到这种贵州山里产的茶之后，亲笔写信给这茶取了‘都匀毛尖’的名字。听说过吗？”

很多人表示没听说。

于是我把都匀共青团员给毛主席赠茶，毛主席收到茶之后付了茶款，还写信赞此茶并取名字的往事细说一遍，并且补充道：“除黔北的‘遵义红’、黔南的都匀毛尖、黔西南的普安红之外，贵州还有黔中的绿宝石、湄潭县的湄潭翠芽两款名绿茶，简称之‘三绿两红’。”

上海的茶友们听我细说之后，纷纷道：“这下明白了，贵州确有好茶。‘三绿两红’，很好记，好记。”

我又道：“贵州的茶故事多着呢！茶神谷，茶神树，一个比一个好听，听了以后品贵州的茶会更有滋味，也更有回味。”

人们不由得笑了。（叶辛）