暖胃又暖心 春节期间老字号长者餐厅“不打烊”

图说：杏花楼集团旗下11个品牌的13家“老字号”长者餐厅过年“不打烊” 采访对象供图（下同）

新民晚报讯（记者 张钰芸）作为上海市老龄化和高龄化程度最高的城区之一，黄浦老年人口占比超四成。新春将至，为老人们在节假日期间的用餐需求，记者从沪上老字号品牌最多的杏花楼集团获悉，集团旗下11个品牌的13家“老字号”长者餐厅过年“不打烊”，凭黄浦“五边十色”助老服务卡照常享受优惠套餐。

今天中午，位于福州路的老半斋酒楼人气十足，团聚气氛在餐桌前沸腾。新春氛围亦是浓郁，只见红色福字高高挂、喜庆春联贴上墙、火红窗花熠熠生辉，好一派热闹景象。

“给我一份酱爆猪肝盖浇饭，顺便问一下春节期间老人餐的优惠还能用吗？”住在附近的张老伯是老半斋的常客，几乎每周都会来，使用助老服务卡后即能享受折扣价。

“您好，助老优惠套餐全年均可使用，欢迎您随时来。”在得到收银员这样的答复后，张老伯高兴地说：“到底是老字号，味道好价格实在，哪怕生意再好的时候，心里也装着老百姓。”

老半斋总经理顾国权介绍，自9款助老优惠套餐上线以来，受到众多老年朋友的欢迎。除此之外，老半斋供应的其他品种也是“王牌”尽出，包括肴肉面、菜饭黄豆汤、刀鱼馄饨等畅销产品，老人在享受优惠套餐的同时，还能品尝到其他最地道的老字号味道。今年春节，为让老人温暖过节，老半斋还将启动“新春送百福”活动，其间，持卡老人到店消费后即可获赠“福”字一枚，赠完即止。

不只老半斋，新春期间，杏花楼集团旗下小绍兴、燕云楼、洪长兴、德大、鲜得来、五芳斋、大壶春、小金陵、德兴馆、老正和等13家门店也将照常供应助老套餐。

随着春节临近，老半斋的年夜饭也早已一桌难求。在传统三鲜砂锅的基础上，老半斋创新推出新春全家福砂锅，这款产品的特别之处，在于使用刀鱼制成手工鱼丸。顾国权解释说，之所以有此创新，一方面因为老半斋以刀鱼汁面享誉沪上，清蒸刀鱼和刀鱼馄饨也备受众多食客的喜爱；另一方面，刀鱼肉质细嫩、味道鲜美，且营养价值较高，用它替代青鱼制作鱼丸，不仅能够增添鱼丸的口感和鲜味，也能让这道菜品更具创意和新意。据悉，该款新春全家福砂锅售价为118元，仅在春节档限量销售。

杏花楼集团方面表示，老字号既承载着城市的历史，文化的变迁，也珍藏着老百姓的生活记忆。作为老字号企业，不仅要提供物美价廉的“烟火气”美食，做出老百姓喜欢的好味道；也要让创新成为一种习惯，方是老字号屹立不倒、“老”当益壮的关键所在；更要承担社会责任，通过春节“不打烊”、优惠“不能停”，服务好老年人、广大市民和国内外游客，将黄浦老字号金字招牌擦亮，让消费者真真实实体验到“舌尖上的幸福感”。