守护“一老一少”食品安全，他们在行动！

为切实保障区内“一老一少”食品安全，2月23日，宝山区市场监督管理局对辖区内的养老院与学校开展食品安全检查，全力守护老人与孩子们“舌尖上的安全”。

近日，宝山区市场监督管理局执法人员走进位于沪太路4858号的欧葆庭敬老院，开展食品安全专项检查，守护长者健康。

执法人员走进储物室和厨房，认真查看了摆放在货架上的油、盐等日常消耗品上的食品保质期和贮存条件。在敬老院食堂，执法人员核查了养老机构的经营许可证、工作人员健康证、各类台账等资质。此外，执法人员还对餐饮具消毒情况进行了快速检测，检查结果均正常。

宝山区市场监督管理局一级行政执法员高子闻告诉记者：此次检查，执法人员对养老机构食堂的主体资质、从业人员健康证、索证索票、加工制作和食品留样等环节进行了检查，现场还对餐饮具的清洁消毒情况进行了快检，切实保障老年群体的饮食健康安全。

检查过程中，执法人员还督促该敬老院严格落实食品安全管理制度，严格按规范要求操作，保证采购、储存、加工、消毒、留样等关键环节安全可控。要加强环境卫生管理和餐用具清洗消毒，严防聚集性食品安全事件发生。

上午九点半，区市场监督管理局的3名执法队员来到上海民办华曜宝山实验学校开展春季校园食品安全排查整治专项行动。检查中，执法队员对学校食堂进行实地巡查，全面摸清学校供餐情况。重点检查了食堂每日食品安全检查记录，查看仓库食品原料的温湿度、有效期、感官性状是否异常，并借助快速检测工具查看加工制作的食物中心温度是否在70度以上，确保食品烧熟煮透。检查过程中，执法队员考核了学校食品安全主体责任落实情况，督促学校严格落实食品安全规范化管理。

陆倩倩 王芸 顾国荣 朱军