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马蒋荣:丝瓜“吊长”

来源:新民晚报     作者:马蒋荣     编辑:钱卫     2024-05-14 15:46 | |

老妈种的嫩丝瓜不仅自家吃,还能送邻居。

1958年,我家后门外是一块用竹篱笆围着的泥地。老妈是从绍兴山村出来的,马上就因地制宜沿篱笆边播下了十几粒丝瓜籽。丝瓜长得很快,而那高高的竹篱笆让善于牵丝攀藤的丝瓜茎枝叶卷须大展身手,绿色的藤蔓枝叶居然喧宾夺主盖满了原来的黑漆竹篱笆。不久,很多像小喇叭一样的黄花开出来了,接着黄花的根蒂处有嫩绿的小丝瓜现身了。连续几天的上班前,老妈就挑一些长在高处有五六寸长的嫩丝瓜,在近花蒂处扎上一根缝被褥的白线,白线的另一端则穿过小木夹的弹簧孔后扎牢。老妈告诉我,随着丝瓜越长越长,木夹就可以夹上不同的重物,以便吊着丝瓜长得长一些,俗称“吊长丝瓜”。

老妈种的嫩丝瓜不仅自家吃,还能送邻居。而那些“吊长丝瓜”是舍不得吃的,要等到丝瓜的皮长得发黄发脆成为老丝瓜了,老妈就会剪下,捋去丝瓜老皮拍打出里面的籽留作种子,剩下的丝瓜瓢都已经长成了经络,俗称丝瓜筋。

如今我在农贸市场和超市买菜也经常能邂逅“吊长丝瓜”,就是那些在丝瓜开小黄花一端近2厘米处,有完整的凹下去一圈痕迹的,就是用来吊长丝瓜扎线留下的。不信,“马大嫂”们不妨留意一下。(马蒋荣)

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