您现在的位置:首页 > 深度 > 评论 > 正文

新民快评|粽子飘香

来源:新民晚报     记者:王蔚     作者:王蔚     编辑:张家愉     2024-06-09 09:57 | |

感谢我家嫂子又给我包粽子了,还是我特别爱吃的白米粽、赤豆粽。现在包粽子的手艺,在多数家庭快失传了吧。其实,从前端午的乐趣不仅在吃粽子,更在包粽子。

图片来源:东方IC

端午前走了几所小学,食堂阿姨还有家长奶奶,进班级教包粽子,孩子们学得很认真。但我想,包粽子是个熟能生巧的活,即便一节课里学会了,等他们长大了未必还能拿得出手。

有现成的各种花样粽子卖,为啥还要自己家里动手包?其实,有些事情自己做出来,心情是不一样的。就好比从前结婚发喜糖,是全家人忙几个晚上一小包一小包分装进袋的,这个比喜糖还甜蜜的情景,是网购喜糖快递到家所不能拥有的,而且会珍藏心底一辈子。同样,外婆早早买回粽叶,浸泡、淘米、用酱油腌渍肉块、准备好红的白的绿的细麻绳……最后上锅煮粽子时,孩子们围着灶台不停地追问“好吃了吗”。还有比这更好的亲子融洽、家教示范吗?

中国的好多传统节日,吃是最热闹的一件事。这是农耕时代留下的特征。一边吃着粽子、吃着月饼,一边还要孩子想着谁谁谁,还要背诵古诗文,最好再来一段双语故事,不累吗?这并不是什么尊重传统文化,而是卷的又一种表现方式。别不承认。孩子的天性就是吃得爽、玩得嗨。

不过,现在很多孩子不爱吃粽子了,连妈妈们都会说,糯米的东西小孩子最好少吃。如果谁还会像我这样,剥出一只冷的白米粽蘸白砂糖吃,不被大人骂才怪呢。

白居易作诗“粽香筒竹嫩,炙脆子鹅鲜”,但现在连老人们都在问,为啥买来的粽子吃起来不那么香了?请问,粽香哪里来?别以为肉粽里的肉由小块改成比排条还要粗大就一定好吃了,别以为加了山珍海味就诱人食欲了。你想呀,放了香菇、榴莲、螺蛳粉、乳腐肉、干贝丁的粽子,还能吃出粽叶的天然清香吗?这个道理,很多商家是“懂却装不懂”吧?

王蔚/文


今日热点

网友评论 小提示:您要为您发表的言论后果负责,请各位遵守法纪注意语言文明
您还能输入300
最新评论 [展开]

新民报系成员|客户端|官方微博|微信矩阵|新民网|广告刊例|战略合作伙伴

新民晚报|新民网|新民周刊|新民晚报社区版

新民晚报数字报|新民晚报ipad版|新民网客户端

关于新民网|联系方式|工作机会|知识产权声明

北大方正|上海音乐厅|中卫普信|今日头条|钱报网|中国网信网|中国禁毒网

增值电信业务经营许可证(ICP):沪B2-20110022号|互联网新闻信息服务许可证:31120170003|信息网络传播视听节目许可证:0909381

广电节目制作经营许可证:(沪)字第536号|违法与不良信息举报电话15900430043|网络敲诈和有偿删帖跟帖评论自律管理承诺书

|沪公网安备 31010602000044号|沪公网安备 31010602000590号|沪公网安备 31010602000579号

新民晚报官方网站 xinmin.cn ©2024 All rights reserved