一个甜筒疯涨至5欧元！意大利旅游旺推高冰淇淋价格

炎炎夏季，冰淇淋消费持续“火热”。意大利最新调查显示，受原材料价格上涨影响及旅游旺季的到来，今夏冰淇淋价格也水涨船高。在罗马一个甜筒的价格最高能达到5欧元，手工冰淇淋的价格更是达到了每千克28欧元。

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意大利消费者培训和研究中心的最新数据显示，甜筒、杯装或桶装冰淇淋的价格正在不断上涨：桶装工业冰淇淋的平均价格目前为每千克5.86欧元，而2021年的平均价格为每千克4.52欧元，三年内上涨了29.6%。

意大利消费者培训和研究中心表示，2021至2023年这三年的通货膨胀率为15.7%，而工业冰淇淋价格涨幅几乎是通货膨胀率的两倍。弗利是冰淇淋价格最高的城市，平均每千克8.28欧元，其次是佛罗伦萨、博尔扎诺、安科纳和米兰；而最便宜的库内奥，平均每千克4.21欧元。相较2021年，意大利共有7个省份的冰淇淋价格涨幅超过40%。

手工冰淇淋的情况也类似，每千克价格从20欧元到28欧元不等，与2021年相比，涨幅最高达30%。如今，一个小甜筒的平均价格已经达到2.7欧元，在罗马历史中心的一些冰淇淋店，价格更是达到了5欧元。

尽管价格节节攀升，但依然抵挡不住消费热情。根据意大利冰淇淋、烘焙及咖啡展的数据，预计今年冰淇淋产品的年增长率为6%。2023年该行业总营业额近50亿欧元。

意大利消费者培训和研究中心主席福里奥·特鲁齐认为，意大利冰淇淋价格急剧上涨的根本原因是从可可到糖等原材料价格的上涨，直接增加了生产商的成本。但与此同时，冰淇淋需求正不断增长，大量外国游客的到来进一步刺激了对冰淇淋的需求，今年夏天一些热门城市的消费量有望增加12%。“意大利人均冰淇淋年消费量为2.14千克，手工冰淇淋市场规模达30亿欧元。”

特约撰稿 李朔