上海这家百年老字号焕新升级，未来发展方向“熏货”和“茶食”？

　　“这个背景好看，很有老上海味道，帮我拍两张。”近日，外地游客孙女士一家人被南京东路536号的真老大房裙楼所吸引。

　　原来，创始于清朝咸丰元年（1851年）、距今已有173年历史的“中华老字号”真老大房，于去年完成了升级改造。改造后的真老大房实现了商场和品牌的整体提升，百年老字号完成华丽蜕变，续写品牌发展新篇章。

　　真老大房改造后变化最大的莫过于外立面，焕新后的商场外立面建筑采用复古典雅的风格，同南京路步行街和世纪广场整体相契合、相呼应，几座老上海人物雕塑栩栩如生地矗立在外。

　　一楼内部装修则是采用现代、年轻、时尚的风格主题，比原先更为敞亮。同时，商场面积也从130平方米扩大至现在的186平方米，几块LED屏幕错落有致，静静地向顾客讲述着真老大房的悠久品牌历史。

　　和原来相比，改造后的真老大房总共有5层，商场一楼仍作为真老大房商场的主体，在传承保留真老大房特色产品鲜肉月饼、熏鱼、熏蛋等产品的基础上，围绕“熏货”和“茶食”两大类做延伸拓展，努力打造上海茶食行业之经典。

　　二楼、三楼为中式点心店和海派餐厅，目标客群以游客和周边白领为主；四楼是真老大房的糕点工场，也是真老大房糕点生产和研发的据点；五楼的一部分区域作为熟食加工区，主要是生产真老大房特色产品熏鱼熏蛋，另一部分区域为非遗工作室，分别用于开展技艺传承、品牌推广工作。

　　据真老大房相关负责人介绍，除了在感观方面的升级，品牌包装也进行了升级焕新。新包装以充满青春活力“香蕉黄”和“Baby蓝”为主基调，同时融入真老大房全新LOGO、创始年份“咸丰元年1851”“中华老字号”“非遗”等重要标志信息，希望透过包装设计焕新，传递出真老大房所承载的百年老字号品质信赖、匠心精神、传承坚守的文化底蕴。

　　此外，真老大房还对商品结构进行了重新布局，自有产品占比显著提升，并提炼出“茶食”和“熏货”两个关键词，这也将是真老大房品牌的发展方向。

　　真老大房作为上海创办最早自产自销的糖果茶食店，在改造升级后完成华丽蜕变，成为南京路上一道亮丽风景线！

　　来源：上海黄浦（记者：张益 陈露）