百道江鲜菜、百家江鲜店……赴杭州开启“三江两岸”寻鲜之旅

图说：赴杭州开启“三江两岸”寻鲜之旅 采访对象供图（下同）

“炫”一碗铺着鲜嫩笋片的片儿川，看一看杭帮菜博物馆的丰富“馆藏”，赴一场酣畅淋漓的江上寻鲜之旅……“三江两岸”的杭帮菜讲究因时而食，一个“鲜”字不离其宗。12月1日，2024杭州文化旅游暨“三江两岸”美食（上海）大型户外推广活动在南京路世纪广场举行，以“江鲜”为题，邀请市民游客赴杭州开启“三江两岸”寻鲜之旅。

从杭州到上海，从“三江两岸”到黄浦江畔，一江碧水串联起两地共同的话题。钱塘江的鱼，黄浦江的蟹，那一口风味所在，引得无数游客趋之若鹜。今年，杭州定下了“打造最佳国际旅游目的地城市”的目标，制定了高水平开发“诗路文化·三江两岸”世界级文化旅游带和城市漫步体验线路等系列任务，“江鲜”正是其中的重要一环，这也是杭州以持续的“创新力”把握“流量密码”，开创文旅新热点的重要举措。

“三江两岸”中的“三江”指新安江、富春江、钱塘江，“两岸”指三江沿线可视范围，上游起于建德新安江大坝，下游止于杭州经济开发区和大江东新城。如果说杭州，是中国山水城市的典范，那么“三江两岸”就是一条引人入胜的长廊。每一段都有独特的文化热点，每一种文化都像是一幅画、一首诗。从古到今，文人墨客无不为它的美景所折服，留下了数不清的低吟浅唱，笔墨润色和丹青描画。那么接下来，就让我们一起走进水墨画卷里，触摸一个真实而又充满活力的三江两岸。

推介会聚焦“景·富春山水”“情·文人风骨”“味·三江寻鲜”，以“江鲜”为话题原点，首次发布了“三江两岸”美食宣传片、百道江鲜菜、百家江鲜店，以此衍生出山水景色、人文渊薮、风尚体验、数字智能等多个纬度。同时，推介会用活“文旅NPC”，请出“三江两岸”沿线文化名人苏轼、黄公望、范仲淹、孟浩然、白居易组成“三江寻鲜团”，讲述五道分属于钱塘江、富春江、新安江的代表性名菜大千江鳊鱼、秀水砂锅鱼头、椒盐棍子鱼等。此外，推介会还特别开辟了“杭帮菜展示空间”，各个区县（市）与杭帮菜博物馆的展品汇聚一堂。

在区县（市）推介环节，萧山、余杭、临平、富阳、临安、桐庐、淳安、建德八个区、县（市）与新疆阿克苏市呈现了精彩缤纷的区域特色：富阳以越剧点燃“国潮”，建德的婺剧——《天女散花》，余杭茶宴“禅茶会友”，临安一曲歌舞——《暖心锅锅》……来自新疆的阿克苏市，更是全场焦点，文创IP“糖心”成了当晚“必打卡”选项，人手一份甜脆爽口的冰糖心、特色美味干果，将大家带入多姿多彩的文化游线和缤纷非遗的奇妙世界。现场各区县（市）与阿克苏共同组成了近50个文旅集市展位，提供独特的文创、非遗、美食体验，为上海市民呈现一场行浸式的视觉盛宴。

新民晚报记者 杨玉红