海胆水饺、山楂牛排、沙棘羊排……盒马上线冬至滋补大餐

冬至大如年，人间小团圆，二十四节气中“冬至”一直是中国人非常重视的传统节日。

在长三角地区，冬至的饮食习俗丰富多样。为了“迎冬至”，盒马上线了来自新西兰的进口羔羊肋排、鲜掉眉毛的海胆水饺，以及造型萌趣的汤圆新品，还有沙棘羊排、山楂牛排等药食同源系列菜肴。此外，盒马与北京同仁堂合作的系列药食同源养生下午茶新品，也在近日正式上架开售。

冬至美食扎堆上新

好吃不过冬至饺。在大部分中国人眼中，重要的节日少不了一碗热腾腾的饺子。盒马上线了冬至新品——手作满满海胆饺：臻选来自大连的马粪海胆，一只水饺包含了一整只完整的海胆，且不含猪肉，由白虾仁、飞鱼籽、鸭蛋清和鸡蛋做成的内馅，让消费者既享受了海鲜的美味，又没落下一顿节日必吃的饺子。

图说：冬至新品——手作满满海胆饺 采访对象提供（下同）

在上海，汤圆是冬至必不可少的传统食品，象征着圆满和团圆。上海人会用糯米粉制作汤圆，并在其中包裹各种馅料，如甜的黑芝麻、红豆沙，或是咸的鲜肉等。盒马新推出了芋泥板栗汤圆，创新融合当下时令食材，咬一口甜糯流沙。

俗话说“冬至羊肉赛人参”，冬至适合吃肉进补。盒马上线暖菊羊肉汤锅、老北京羊蝎子锅、新西兰羔羊肋排段等成品和半成品菜肴，精选的羔羊肉搭配枸杞、金菊等养生食材，一键开启健康入冬模式。

药食同源养生餐上线

药食同源，是今年最受关注的十大营养热词，中式养生受到不少年轻人的热捧。由此，盒马与北京同仁堂合作并发布了“药食同源”系列商品，共推出了5款新品，既有适合做早餐的粥，也有适合做下午茶的甜品，每款商品中都至少添加了一种药食同源食材，并且保持清洁配方，不另外添加代糖和食品添加剂。

盒马即食部总经理宁强表示，药食同源正在成为消费市场的新趋势，越来越多的消费者也开始把养生融入自己的日常生活中，盒马研发商品的逻辑，就是要在保证配料表干净的基础上，把适合做成日常饮食的食补配方做得更好吃，更便捷。

图说：冬至前，盒马的“药食同源”菜肴已上架全国门店

纵观整个市场，很多“药食同源”的商品以汤料、调料的形态出现，消费者购买后也多用作煲汤，制作耗时较长。“不少年轻的消费者都有‘健康焦虑’，但由于平时生活节奏快，很难抽出时间自己做养生餐，所以我们就直接替大家做好，既有开盖即食的甜品，也有只需简单加热的菜肴。”宁强说道。

新民晚报记者 金志刚