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上海人现在不吃馒头,吃包子了?

来源:新民晚报     记者:龚紫珺     编辑:陈莉     2024-12-26 13:13 | |

  上海人向来只认馒头,不认包子。小一点的叫小笼馒头,大一点的根据馅料,分别是菜馒头、肉馒头,没有馅料的就是白馒头、刀切馒头。

  现在不一样了。小新发现,上海市中心藏着一家很特别的包子铺,让上海人心甘情愿啃起了包子。

  走进这家包子铺,它的标语是这样的:

  “老板吃啥你吃啥”

  “别问了,包子是咸的,豆浆是无糖的”

  馅料也很特别,来自全国各地、五湖四海:

  新疆牛羊肉包子、陕西酱肉包子、吉林香菜猪肉包子、辽宁酸菜猪肉包子、山东西葫芦海米包子、黑龙江韭菜鸡蛋包子……

  店员介绍,老板是东北人,本月新推出的是吉林香菜猪肉包子,之后可能还会继续推出全国多地特色包子。

  包子是纯手工制作,店员非常自豪地告诉小新,连面粉都是自己醒的。

  小新买了一荤一素两个包子尝尝,咬一口新疆牛羊肉包子,满满的肉香味,食材新鲜口感好。山东西葫芦海米包子,馅料口感层次丰富,面点非常筋道。

  这些包子是不是足够代表当地特色?到底正不正宗?快来说说吧

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