创新激发新活动 老字号争做国潮文创食品先行者

图说：多方专家探讨老字号转型焕新 采访对象供图

新民晚报讯（记者 杨玉红）9月28日，以“笃行致远 惟实励新”为主题的上海食品行业企业传承与创新论坛在上海国际会议中心举行，来自多个领域的专家探讨了“老字号焕新”“国潮如何吸引年轻人”等话题。

论坛的主旨演讲环节围绕“老字号赓续与传承”主题，第一食品党委书记、总经理严伟樑，中国瑞典商会会长林文敦等特邀嘉宾，从国内外老字号、新零售等视角剖析了老字号品牌传承与创新发展的经验及行业前沿观点。圆桌讨论围绕“国潮非遗新体验”主题开展研讨。北大纵横管理咨询集团合伙人朱宁、上海商情研究中心主任原立军、华东师范大学亚欧商学院王雪华副教授、上海沈大成餐饮管理有限公司总经理鲍宏达、海上文创主理人许汀雁围绕议题深入探讨了老字号如何平衡传统与创新。

论坛上，第一食品分别与沈大成、华东师范大学签署了品牌联动合作协议及校企联动合作协议，标志着第一食品将以更加开放包容的姿态，开展同老字号企业的全方位合作，并通过与知名高校的密切合作为老字号的焕新发展借智聚力。

图说：老字号积极探索商品创新

1923年，第一食品的前身新新公司位于南京东路720号的大楼选址完成启动施工，历经时光洗礼与岁月沉淀，当年十里洋场的商业传奇如今已成为食品零售行业的集大成者。第一食品党委书记、总经理严伟樑表示，过去的100年是第一食品作为国内食品零售行业的老大的100年，接下来的百年，不仅要做好食品业界的“领头羊”，还要争取成为国潮文创食品界的先行者。近年来，第一食品一直不断提升经营水平，焕发老字号的全新活力，为消费者带来了质优物美的商品以及舒适的购物体验。

本次论坛由上海市糖业烟酒（集团）有限公司主办，上海第一食品连锁发展有限公司、海上文创共同承办。