“八月香”雪花粳在金山开镰 不仅好吃还能降低稻田97%温室气体排放

新民晚报讯（记者 马亚宁）今天上午，在金山区廊下镇万亩粮田内，由上海市农业生物基因中心首席科学家罗利军团队培育的节水抗旱稻“八月香”雪花粳正式开镰。

图说：节水抗旱稻“八月香”雪花粳今天正式开镰 特约通讯员庄毅/摄

一脚踏入坚实的旱地，两手抚摸金黄的稻穗，抬头是连片种植、鲜少田埂的金黄稻浪。盈车嘉穗，八月飘香，一派丰收景。在八月香论坛——都市水稻提质增效暨八月粳开镰观摩会上，“旱种旱管”“稻+模式”“农产品价值”等词汇高频出现，正是这些亮点，为都市水稻生产提质增效带来了一种新方案。

和传统水稻田不同的是，“八月香”雪花粳的田块不再“田字格”，而是“合并单元格”，将一块块的稻田连接起来，降低了田坎系数，减少了进排水明沟渠，提高了土地的利用效率。长期以来，传统水稻的种植方式使得农田周围不得不保留进排水明沟渠和田坎，这些排水沟面积占农田面积的7.5%以上，严重降低了农田利用率。而节水抗旱稻“八月香”雪花粳就有效地缓解了这一问题，其在上海金山的示范种植中，采用了“旱种旱管”种植方式，在发挥节水抗旱稻节水抗旱优势特性的基础上，不再淹水种植，实现“水改旱”。

节水抗旱稻“八月香”雪花粳还可以搭配机械，在种植过程中可降低犁底层，增加耕作层深度，有效利用了降水，给本就节水抗旱的“八月香”加上了稳产的“双保险”。据悉，在今年雨水条件下，金山廊下的“八月香”雪花粳实现了“0”人工灌溉。因此，农田降低了对进排水明沟渠和田坎的依赖，节省下来的面积可继续用于节水抗旱稻的种植，大大增加了稻田的使用面积。据测算，“水改旱”后的稻田实际生产面积可增加超过4%。

走进稻田，八月香的“稻田魔方”真不少：“稻+”模式优化种植结构正在改写上海传统水稻生育期长，占地时间长，水稻生产成本高的旧模式。“八月香”雪花粳生育期仅有105天，产量可以达到450公斤/亩。尽管雪花粳的生育期较短，但其米质丝毫不减，做成米饭软糯飘香，食味值达82分。今年廊下的节水抗旱稻“八月香”雪花粳种植面积超一千亩，收割后将采用“稻+”模式，本次开镰后还可以再收一批再生稻，也可以接茬种植鲜食玉米、生菜或油菜。基于“八月香”应用“稻+”模式，正如魔方一般，为都市农业带来更多可能性。“稻+”模式可以优化稻田种植结构，实现资源节约、环境友好，农田增值、农民增收。

在推进“八月香”种植的过程中，配套技术研究也在同步开展。针对旱地杂草问题，“八月香”应用了控草效果好、持效期长的“加强版二甲戊灵”，并使用增效减量助剂，有效地处理了旱地种稻面临的杂草问题。除了杂草防治技术，本次“八月香”雪花粳的种植过程中还应用了覆膜旱直播栽培技术，在防治杂草方面发挥了重要作用。这些配套技术和“稻+”模式的应用，将为都市水稻生产提质增效带来可借鉴经验。

根据对水稻生产、运输、加工环节的碳足迹评估，研究人员发现水稻在生产环节的碳排放占比最大。而“八月香”雪花粳采用了旱直播旱管种植模式，降低稻田直接温室气体排放幅度为97%，从水稻生产环节大幅降低了碳排放。同时，罗利军团队还对“八月香”氮肥施用量和缓释肥施用效果进行研究，研究发现，“八月香”可实现施氮量比上海市水稻平均施氮量减少11kg/亩，极大地降低了水稻种植对环境的污染。在碳交易、排污权等不断完善的背景下，“八月香”的生态价值将进一步展现。

在提升生态价值的同时，“八月香”应用“稻+”模式的经济效益和拓展经济效益也让人眼前一亮。“稻+生菜”“稻+玉米”的种植模式都实现了经济效益的显著提升。得益于“八月香”可采用旱直播旱管种植方式的优势，“稻+”模式拓展出“生菜+稻+生菜”“生菜+稻+玉米”的多种模式，极大地提高了农户的经济效益。除了稻米种植本身，对农产品的深加工例如大米产品、酒产品等，都进一步提升了农产品的附加值。

如今，“八月香”雪花粳不仅在上海金山廊下种植，还走向了闵行浦江镇、金山漕泾镇、浦东惠南镇，在上海各地种下了节水抗旱稻的种子，在上海田间探索都市水稻生产提质增效的可借鉴路径。