披着一层“土豪金”外衣,进博会首发的厄瓜多尔麒麟果亮相第六届进博会食品及农产品展区。厄瓜多尔麒麟果肉质如燕窝般绵软和果冻般Q弹,晶莹丝状的果肉配合着奇亚籽般的回味,富含花青素,加上清冽纯净的甜味,成为火龙果家族中最珍贵、甜蜜的品种。作为火龙果的“亲戚”,麒麟果和火龙果究竟有何区别?专家介绍,一是外形不同,麒麟果的果皮是黄色的,里面的果肉呈白色透明状。而火龙果的果皮是红色的,里面的果肉有红色也有白色。二是营养价值上有差别,麒麟果含有多种对人体有益的营养成分,营养价值高于火龙果,价格也比批量生产的火龙果高出很多。三是口感味道上,麒麟果的糖度可以达到20度左右,味道一般比火龙果要甜一点,火龙果的味道相对偏淡。(记者刘歆 视频摄制黄于悦)
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