图个明白 | 今日小寒！凛冬已至，年味渐浓，静待春来，羊肉火锅走起~

　　小寒连大吕，欢鹊垒新巢。

　　拾食寻河曲，衔紫绕树梢。

　　霜鹰近北首，雊雉隐丛茅。

　　莫怪严凝切，春冬正月交。

　　——小寒/唐·元稹

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　　【气象】2024年1月6日4时49分，太阳黄经达285°，我们迎来小寒节气，这时正值“三九”前后，开始进入一年中最寒冷的日子。

　　【典籍】《月令七十二候集解》：“十二月节，月初寒尚小，故云，月半则大矣。”冷气积久而寒，小寒意味天气寒冷，但未到极点。

　　【民俗】小寒节气中，将迎来腊八节。旧岁近暮，新岁将至，腊八是新年的前奏。人们开始忙着写春联、剪窗花，赶集买年画、彩灯、鞭炮、香火等，陆续为春节作准备。

　　【饮食】居民日常饮食偏重暖性食物，涮羊肉火锅、吃糖炒栗子、烤白薯成为小寒时尚。小寒后很多地方都有吃腊八粥的习惯。北京的腊八粥最讲究，加红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁等不下20种食材。

　　【风俗】古时的人们，会在腊八节用制作好的风干肉物来酬谢天地诸神，并祈求来年五谷丰登。这是一年中最为隆重的“岁终之祭”，也被称作腊祭。如今，仅有一些偏远城镇还保留了腊祭的风俗，但“进腊月，制腊味”的传统依然保留了下来。

　　【养生】此时节，患心脏病和高血压的人往往容易病情加重，患“中风”者增多。所以保暖工作一定要做好，尤其是老年人。小寒正值三九，适当的体育锻炼和户外活动，能够增强身体御寒能力。

　　【养生】“三九补一冬，来年无病痛”。小寒节气十分寒冷，饮食方面遵循养肾防寒的原则，以温补为宜，补脾胃、滋肝肾。可适当用些羊肉、牛肉、板栗、红薯、枸杞、大枣等，以及芝麻、核桃、山药、松子、杏仁、葡萄干等。少吃煎炸食物，寒凉食物也应少吃。

　　【三候】一候雁北乡。阳气已动，大雁开始向北迁移。二候鹊始巢。喜鹊噪枝，已经开始筑巢，准备繁殖后代。三候雉始鸲（qú）。早醒的雉鸠开始求偶，早春临近。

　　手绘：戴佳嘉

　　文案：施雨