惊蛰 | 饮食要清淡 多吃含钾食物 早睡早起去“春困”

来源/东方IC

今天迎来“惊蛰”，古称“启蛰”，是农历二十四节气中的第三个节气。自这一天开始，气温渐渐回暖，标志着仲春时节的开始。龙华医院风湿免疫科副主任医师杨晔颖说，惊蛰节气是一个非常重要的养生时段，人们在这个时候要特别注意饮食、运动和心理健康。通过调整饮食结构，选择适合的运动方式，以及保持良好的心态，可以帮助人们顺利度过这一时节，保持身心健康。

惊蛰一到，天气回暖，清淡的食物有助于人体的新陈代谢，惊蛰节气养生的食物应以清热为主，如芹菜、春笋、菠菜、马兰头、百合、水萝卜、苦瓜、木耳菜、油菜、山药、莲子、银耳等；另一方面，诸如羊肉、狗肉、鹌鹑、炒花生、炒瓜子、海鱼、虾、螃蟹等酸性食物则应尽量少食或不食。

“惊蛰饮食多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物；少食动物脂肪类食物。饮食宜温热，忌生冷。”杨晔颖表示，“春季阳气初生，应该吃些辛甘发散之品，不宜吃酸收之味。”

杨晔颖认为，惊蛰时节，应多吃生津润肺的食物。梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。在民间还有惊蛰吃梨的说法，梨的吃法很多，可生食、可蒸煮，也可以榨汁。建议春季吃梨最好还是以冰糖梨水为主，不但口感清甜，还可润肺止咳，缓解春燥。

据介绍，春季人体的新陈代谢能力逐渐旺盛，饮食方面应该多吃富含钾的食物。富含钾的食物主要有：蔬菜中，菠菜、甜菜头、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴笋、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆等钾含量较高；水果中，以香蕉的含钾量最为丰富；海产品也是富含钾的宝藏，如紫菜、海带等。

杨晔颖告诉大家，惊蛰要遵循自然规律早睡早起，睡前用热水泡脚，并按摩足底涌泉穴，以促进睡眠。晨起可站在阳台或窗前，充分舒展身体，微睁双眼，凝视屋顶，然后双眼微闭，将双手搓热，捂在双眼上片刻，反复21次，可以保养眼睛，防止春天眼睛干涩。白天多到户外晒太阳进行日光浴，可以养人体之阳气，预防春困。

惊蛰是阳气上升的时节。人们要力争做到“夜卧早行，广步于庭，披发缓行，以便生志”。就是说，春季万物复苏，应该早睡早起，散步缓行，可以使精神愉悦、身体健康。这概括了惊蛰养生在起居方面的基本要点。

对于老年人来说，春练更要讲究科学。因为春季早晨气温低、雾气重、粉尘多，体质差的老年人最好在下午气温回暖后锻炼。在运动项目上，最好选择运动量不大，运动节奏不快，或能调节运动节奏的体育项目，如太极拳、八段锦、慢跑、散步、健身跑、羽毛球、乒乓球等，避免因运动量过大导致大汗淋漓，毛孔张开，阳气外泄。

运动前要充分热身，在运动过程中要循序渐进、适可而止，在运动后还要进行适当的拉伸运动。老年人在运动时应选择向阳、避风的地方进行，出汗后应及时擦汗、换衣，避免感冒。

杨晔颖提醒，惊蛰节气阳气渐生，气候日趋暖和，但由于北方冷空气仍较强，气候变化大，且早晚与中午的温差很大，冷暖变幻无常，因而感冒与流感多发生，易发生风温病，值得注意。同时一些慢性呼吸道疾病如哮喘、支气管炎、肺炎等常因早晚温差大易复发，患此类病的中老年人应特别小心。预防感冒，要根据天气变化，随时加减衣服，可以早晚穿披肩，避免风寒湿气的侵袭，预防感冒。

此外，惊蛰春雷动，万物长，也是各种病毒和细菌活跃的季节。人们更应该注意讲卫生，勤洗手，多通风，吃熟食，喝开水，不吃腐烂变质的食物，预防肠胃病的发生。

杨晔颖补充说，在惊蛰节气，要预防花粉症、过敏性鼻炎、过敏性哮喘等。具体的方法是：避免与过敏源接触，减少户外活动，出门要戴口罩等。

新民晚报记者 郜阳