114家早餐网点启动建设健康早餐示范网点

新民晚报讯（记者 左妍）什么样的早餐是健康的？需要达到“减油、减盐、减糖”“营养均衡”并重的标准。记者从今天上午举行的“健康早餐·营养健康进社区活动”获悉，目前已有114家早餐网点启动建设健康早餐示范网点，16家早餐企业提交搭配合理、营养均衡、口味适宜、可推广的健康早餐套餐共计68套。

图说：“健康早餐·营养健康进社区活动”今天上午在浦东新区举行 来源/采访对象提供

根据《上海市国民营养计划(2019-2030年)实施方案》《2023年上海市早餐健康优化专项行动方案》等要求，为进一步指导早餐合理搭配和营养均衡，发挥早餐工程示范点的带动效应，满足不同人群营养健康需要，引导市民形成营养健康早餐习惯，2023年9月，上海市卫生健康委、市商务委联合制定了《健康早餐指南（试行）》和《健康早餐示范网点建设指南（试行）》。根据《指南》中套餐营养、口味、价格和受欢迎程度等要求，在全市范围内遴选并优化早餐工程企业现有早餐单品烹饪菜谱，完善套餐搭配，达到“减油、减盐、减糖”“营养均衡”并重的目标。其中，经过营养健康、食品工艺、烹饪等相关领域专家以及社区居民等综合评估，共有8家企业的10套健康早餐套餐获评“十佳套餐”。本次活动进一步将健康早餐搭配指南在社区中开展科普推广。

此外，上海市卫生健康委组织开展市营养健康指导试点工作，充分发挥在上海生产、经营、销售、科普应用等食品营养领域的技术和资源优势，推动营养健康举措的试点应用和推广。试点主要包括含糖饮料及酒精饮料健康提示、中小学生营养餐指导和食品营养健康指导三个方向，经自愿申报、专家评估、综合遴选后，现有14个项目入选“上海市首批营养健康指导试点项目”（见下表）。

本次活动由国家食品安全风险评估中心、上海市国民营养健康指导委员会指导，上海卫生健康委员会、上海市商务委员会、浦东新区卫生健康委员会主办，上海市疾病预防控制中心、上海市浦东新区花木街道办事处、上海市食品学会承办。