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食品添加剂按规使用就安全

  (通讯员 龚莉红 记者 谈洁)生活中,很多市民对于含有添加剂的食品避之不及。昨天,在南京财经大学60周年校庆的粮食安全现状与未来国际研讨会上,多位专家表示,无需忌讳食品添加剂,只要按规定使用都是安全的。

  “现在很多食物含添加剂,很多市民担忧这样的食品是否安全。”中国工程院院士孙宝国说,其实国内市场上的添加剂只有2000多种,比欧美少很多,美国就达5000多种。他说,凡是列入“食品添加剂使用标准——GB2760”中的食品添加剂,按规定用都没问题。如果超量、超范围使用,才对身体有害。

  据介绍,适量的食品添加剂有益无害。比如防腐剂,多数消费者会很反感,其实防腐剂有很多种,如果食品当中没有防腐剂,很多有害的微生物就会很快繁殖,因此造成的食品安全事件才“可怕”。

  南京财经大学食品科学与工程学院袁建教授说,很多市民将非法添加物和添加剂混为一谈,事实上三聚氰胺、苏丹红、吊白块等从来就不是食品添加剂,如果在食品中使用,就是违法犯罪。

  “很多人把食品安全问题归罪于食品添加剂。事实上,目前没有一起食品安全事件是食品添加剂引起的。”孙宝国说。

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