物价高还浪费？法国打算对“食品保质期”动手了

肉类和禽肉上涨24.5%、面食上涨18%、黄油上涨13%……这是法国如今“节节高”的生活，还一眼望不到头。在通胀高企的日子里，浪费食物几乎“不可原谅”，但根据“欧盟回馈”基金会（Feedback EU）的一份报告显示，浪费食物不仅实实在在地发生着，而且每年达到惊人的1.53亿吨。

据欧洲时报报道，“欧盟回馈”基金会（Feedback EU）报告显示，2021年欧盟从境外进口了近1.38亿吨农产品，但浪费的食物高达1.53亿吨，“相比之下，进口的数量相形见绌。”报告指出，“仅欧盟每年丢弃的小麦及其制品数量就相当于乌克兰小麦出口量的一半左右，以及欧盟其他谷物出口量的四分之一。”

巨大的浪费每年给欧盟造成的损失超过1430亿欧元。“食物浪费已成为全球性挑战，给所有国家和地区都带来了巨大的环境、社会和经济负担。”报告提出，将敦促欧委会制定一个具有法律约束力的目标，即到2030年将食物浪费减少50%。

报告提到，很多浪费行为都没有被记录下来，因为农场中“未收获、未使用或未出售”的食品通常不被考虑在内。据估计，欧盟每年的食物产出中，至少有20%要被浪费。在欧洲，许多食物还会因“卖相不灵”而被粗暴地禁止上架，这就是人们很少能在货架看到弯曲的胡萝卜的原因。

一边是望不到头的物价高升，一边还在无休止地浪费。为了改变这种情况，法国超市开始了行动。比如将货架上一些超过“最佳赏味期”的食品贴上“反浪费”的标签，以5折左右的价格出售。Intermarché、Casino等超市推出了“反浪费盲盒”，这些“盲盒”里包括3公斤的临期水果蔬菜，售价仅为3欧元。

还有“走”得更远的超市Système U，就决定延迟某些商品的“保质期”。Système U巴黎分部公关经理德苏施说，自2018年以来，超市对产品的耐久性进行严格测试后，将包括酸奶、熟食等在内的223种产品的可食用日期平均推迟了14天。“推迟保质期的做法不会损害消费者的健康”。家乐福超市不仅延长了500多种产品的“消费期限”，甚至还取消了一些带有“最佳赏味期”产品的“消费期限”。对此家乐福集团可持续发展总监斯威德斯基解释说：“我们去掉了油、醋、糖等产品的消费期限，这也是为了提高消费者节约食物的意识。”

新民晚报记者 梅璎迪