青稞饭卷包进芝士培根、法式欧包用了枸杞红枣……中西合璧美食亮相“城市厨房”，服务市民餐饮消费“最后一公里”

图说：“城市厨房”吸引众多参观者 来源/采访对象提供

新民晚报讯（记者 张钰芸）用青稞做的青稞刀切馒头、青稞饭团、青稞烧卖；以藜麦为亮点的泰式芒果藜麦色拉；本帮滋味浓郁的上海红烧肉、鸡汁百叶包等套餐；还有刚煎好的牛排配上了西兰花、小玉米……这样中西合璧的健康套餐，你爱了吗？

在第五届进博会上，光明食品集团旗下良友集团以“城市厨房，品质生活”为主题，优选世界各地的品质食材，整合旗下城市厨房的产业链、服务链的生产加工、便利连锁、科技创新等相关企业及食品教培学校资源，加快“城市厨房”新型示范门店建设和渠道转型升级。这个为市民打造的“城市厨房”，将全方位服务市民餐饮消费的“最后一公里”，全面对接上海的城市服务，尤其将加强对上海银发群体的餐饮服务。

图说：青稞系列新品 新民晚报记者 张钰芸 摄（下同）

记者在本届进博会的良友主题日上获悉，良友集团将以城市保供为基础，主动融入上海城市综合服务，推进光明城市厨房建设的成果，努力把光明“城市厨房”打造成为上海市民身边的多功能、智慧化生活服务中心。

根据光明食品集团的规划，将依托光明餐车、便利门店、新型示范店等不同类型终端推出“千店百品”项目，推进中央厨房、早餐门店建设，打造光明餐车城市暖心风景线，目前已建成上海市早餐工程示范点34个，让市民出门即能享受十五分钟内的“暖胃服务”。

图说：一大批新品在进博会上实现首发首秀并同步推向市场

与进博会五年相约，一大批新品已经在进博会上实现首发首秀并同步推向市场。例如良友便利公司在进博会光明城市厨房展区精选雪域青稞系列鲜食——青稞南瓜粥、青稞刀切馒头、青稞糯米烧卖、芝士培根青稞饭卷、菌菇烤肉青稞饭。这一系列产品选用西藏有机青稞，富含高膳食纤维，低升糖指数，在满足市民便捷饮食需求的同时亦能获得丰富营养。

同步展出的还有日本、泰国、韩国、挪威、澳大利亚、斐济6国进口的30余种风味饮料以及健康果汁类产品。系列产品在光明城市厨房BK24的主题货架进行展示和销售，让市民足不出“沪”就能品尝到“进博同款”的西藏高原瑰宝和世界缤纷饮品。

此次，今年还首次推出福新1912烘焙坊门店同款三款特色的法式欧包：坚果黑青稞法棍、多谷物面包、枸杞红枣面包。三款欧包均以优质的法国伯爵面粉为原料，运用纯正的法式工艺制作，还原欧包的麦香本真，多用谷物、奇亚籽、藜麦、亚麻籽、枸杞等食材作拼配，其中坚果青稞法棍还运用了西藏黑青稞粉，传递美味的同时也在助力高原农业振兴。除此以外，坚果黑青稞法棍还以其“中法融合”的特点，在“赏味法国”第十二届法国面包节活动上荣获“海派法式烘焙店”奖项。