法国快餐行业告别一次性餐具

从今年1月1日起，在法国的麦当劳、肯德基、汉堡王等快餐店里将不再出现一次性饮料杯盖、餐盒餐具。

图说：法国汉堡王餐厅不再使用一次性餐具。图源：欧洲时报

据欧洲时报报道，走进法国的汉堡王、麦当劳等快餐厅，过往常见的一次性杯子、盖子、餐盒等已被塑料材质的餐具所替代。“现在我们法国餐厅里所有的餐具都是可以重复使用的。”麦当劳发言人特里坦说，这是一种名为钛塑的材质，非常坚固，可以反复清洗使用。“你可以看到，薯条餐盒、饮料杯、甜点杯等等，以前的一次性餐具都不再使用。唯一例外的是汉堡包的外包装纸，出于食品安全和后续处理考虑，使用的是纸张是食品级的。”

法国上塞纳省一家麦当劳经理说，许多年轻人习惯吃完饭后带着饮料杯离开，“但现在我们会提醒顾客，这些杯子是餐厅反复使用的，不能带着它们离开。”“这对环境非常有利，包装的浪费在减少，”在店里就餐的一位顾客表示，用这样的杯子喝水比用纸杯要好，“在家里，我们也重复使用着餐具。”

数据显示，法国快餐店每年提供大约60亿份餐食，产生的垃圾高达22万吨。为了减少一次性餐具垃圾对环境的污染，加强循环经济，法国于2020年通过的循环经济反废物法提出：从2023年起，超过20个座位的餐馆必须提供可重复使用的餐具。

汉堡王在法国的470家餐厅中，有50家已经在去年年底前采取了这种做法。“今年头几个月将大规模推广，希望在第一季度末所有餐厅都能作出改变”，汉堡王发言人穆里尔说。麦当劳在法国的1530家餐厅中，已有90%告别了一次性餐具。至于下一个阶段：全面改用可重复使用的餐具，专家表示可能要到2025年，期间还需要民众和非政府组织的不断提醒和监督，才可能实现最终的改变。

新民晚报记者 梅璎迪