德国冷冻食品协会(dti)发布的最新数据显示,2022年德国冷冻食品销量打破记录,达到390万吨,同比增长3.6%。
图说:德国冷冻食品销量猛增。图源:东方IC
在德国人心目中,冷冻食品长久以来和廉价食物挂钩,在德国的销量曾一度连年下滑。然而,受疫情冲击,通货膨胀等多重因素影响,人们的钱包普遍缩水。为了维持生计,以往不受待见的冷冻食品成为了眼下德国人的餐桌常伴。
据欧洲时报报道,从速冻披萨到冰淇凌,每个德国人去年平均消费了近50公斤的冷冻食品。根据德国冷冻食品协会(dti)的数据显示,2022年德国冷冻食品的销量打破了记录,与2021年相比增长3.6%,达到390万吨。除了家庭消费外,公司餐厅、学校食堂、医院等其他餐饮领域也购入了更多的冷冻食品,销量比去年增加了15%。
食品价格连续走高也是冷冻食品销量暴增的推手之一。德国联邦统计局公布的数据显示,德国食品价格在过去一年中上涨了22.3%。眼下,德国超市一根黄瓜的售价可高达3.29欧元,一袋吐司面包的售价比去年同期已经高出了50%……当人们心惊肉跳地看到货架上那些贵到离谱的新鲜食品价格时,转身走向冷冻食品柜也成了无奈中的必然。
新民晚报记者 梅璎迪
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