不吃肉不喝奶，高通胀下德国人佛系生活

继肉类消费量创新低之后，德国人牛奶消费量也创下新低。德国联邦农业和食品局发布的最新统计数据显示，2022年德国人均牛奶消费量约为46公斤，创下自1991年开始记录以来的最低水平。

图说：德国人均牛奶消费量创下30年来新低。图源：德国开元网

根德国开元网报道，德国联邦农业和食品局公布的最新数据显示，去年德国人牛奶消费量比过往30多年都要少。2022年人均牛奶消费量约为46公斤，同比下降1.9%。黄油、奶略等相关奶制品消费量也同比下滑。其中，黄油人均消费量约为5.3公斤，同比下降12.6%；奶酪消费量也从2021年的25.3公斤下降到去年的24.6公斤

牛奶消费下降的主要原因是价格上涨过快。去年10月德国农产品生产价格与前年同期相比上涨了37.9%，其中牛奶价格相较前一年上涨了56.3%。德国乳制品行业协会表示，牛奶及相关奶制品价格的上涨主要是成本过高，奶牛养殖场承受着包括能源、饲料等在内众多成本激增的压力，而最终这些费用都转嫁给了消费者。

此前公布的2022年德国人均肉类消费量也创下30多年来新低。2022年德国人年均肉类产品消费较前一年下降4公斤多，为52公斤。对比2012年，人均年肉类消费量为60.9公斤，十多年来德国人均消费量下降了近9公斤。

德国3月批发价格指数同比上涨2%。尽管这已经是德国连续第六个月同比下降，为2021年初以来的最低值，但老百姓面对的仍是高企的物价。其中，肉类和肉制品批发价格同比上涨20%，牛奶及奶制品等批发价格同比上涨19.6%，水果、蔬菜等批发价格同比也上涨了20%。

新民晚报记者 梅璎迪