快乐柠檬以“白菜价”卖掉70%股权，跨界牵手新伙伴重塑业务体系

新民晚报讯（记者 张钰芸）作为奶茶行业的启蒙者，快乐柠檬正通过深度调整，开启新的商业布局。近日，快乐柠檬母公司雅茗天地宣布已将中国大陆的业务70%股权出售，通过子公司上海仙踪林餐饮管理有限公司进行交易，出售金额为11.2万美元（约合人民币80.2万元）。

公开资料显示，快乐柠檬目前全国仍有超200家门店，此次股权转让价格远低于市场价。公告显示，未来快乐柠檬在大陆将以品牌授权模式发展，由代理人负责品牌经营及业务拓展，而集团的精力将会主要集中在美国和其他的海外市场。而从雅茗天地在海外市场与智能化的布局看，其正在试图重塑新的业务轮廓。

针对上述举动，业内人士分析认为，深耕消费领域的雅茗天地正在向全球平台型公司转型，快乐柠檬以平台分享的形式引入战略合作伙伴，或将给品牌带来新的革新契机。

“本次仙踪林的股权出售价格，更多是一种象征意义，希望引入优秀战略合作者。”知情人士告诉记者， 雅茗天地通过股权的进一步放手，引入有能力的战略合作伙伴，实现对现有商业版图的重塑。而站在全球视野下的雅茗天地，也将把各种优质资源跨界到商业生态内，实现组合与质变。

旧地图，永远发现不了新大陆。在本次选择战略合作伙伴中，快乐柠檬并未在既有赛道之中找寻优秀团队，而是跨界选择了牵手皇冠集团-上海冠军贸易公司，后者成为大陆的新合作伙伴。

记者了解到，皇冠集团以经营多类箱包产品起家，在全球建立了生产与销售网络，并成为不少轻奢品牌的代加工业务。例如，国内消费者熟知的北面服饰，其母公司美国VF集团授权皇冠集团做全球JanSport旅行箱的代工和销售。

营销策划专家孟志刚认为，快乐柠檬17年积淀下来的供应链能力，以及对市场的感知能力，是时间给予的复利，也是友商品牌很难复制的“护城河”。擅长品牌管理的皇冠集团，与拥有深厚研发与供应链能力快乐柠檬携手，或能带来新的运营思路与市场策略。

此外，皇冠集团的资本实力和商业资源，也将对快乐柠檬进行全面赋能。有知情的业内人士告诉记者，目前皇冠集团亦从各渠道挖掘高端人才，为快乐柠檬打造了一个全新的运营队伍，“根据人才洽谈引进情况，团队核心成员或在明年初全部到位”。

进入现制茶饮的下半场，将比拼更精细化的管理和运营。在从比拼规模转向比拼价值增长的路径上，也是一场再出发。那么，对于此时再出发的快乐柠檬来说，还有什么底牌？

一方面，母集团的全球资源协同下，快乐柠檬的杯中或有更多“料”。专注海外的母公司，未来将全球优质原辅食材纳入研发体系中，依托快乐柠檬的研发能力，诞生更多的爆款可能性。

另一方面，加码智能化的快乐柠檬，有望“破冰”行业弊端，开启快速迭代。随着现制茶饮门店的井喷，食品安全和人力成本也成为行业焦点。在今年的进博会上，快乐柠檬展示了新一代的店面操作机台，原料制作核心环节高度集成于一台智能设备完成，透过产品配方代码组合打印，与自动调饮机对接，简化复杂制作流程，新机台的导入可以提高整体的营运效率约50%。

对于门店众多的传统茶饮门店，设备的更迭意味着较大的成本。对于如今“轻装上阵”的快乐柠檬来说，迭代智能化门店面临的阻力较小，也更容易升级至更高的门店版本，或将实现弯道超车。