立春是二十四节气中的第一个节气。《月令七十二候集解》说:“正月节,立,建始也。”立春,意味着从这一天起,春天开始了,收藏的冬天结束了。立春后,气温、日照、降雨开始增多,万物复苏生机勃勃。
春在五行属木,与肝相应,立春节气是从“秋冬养阴”过渡到“春夏养阳”的转折点。因此立春时节可以食用一些养肝柔肝、疏肝理气的药材,同时可以服用一些甘味的药材“以养脾气。”枸杞正是这样一味滋补肝肾的甘味药。
枸杞被誉为中药中的“红宝石”,《神农本草经》将其称为“中药中之上品”,为滋阴补肾、养肝明目的佳品。枸杞又称“红耳坠、地骨子”为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实,性平味甘,归肝、肾经。具有滋补肝肾,益精明目之效。可用于肝肾阴虚诸证,如虚劳精亏,腰膝酸痛,眩晕耳鸣,阳痿遗精,内热消渴,血虚萎黄,目昏不明等。
枸杞是一味药食两用的中药,最常见的食用方法就是用枸杞泡茶或泡酒。除此之外还有哪些食用方法呢?
枸杞菊花茶:枸杞和菊花搭配可以代茶饮,具有疏风清热、平肝明目的作用。
枸杞鸡蛋汤:共水煮至蛋熟,可用于肝阴不足的缺铁性贫血。
龙眼枸杞粥:枸杞滋补肝肾兼有补气养血的功效,加上龙眼补益心脾、养血安神和粳米补益脾胃的作用。可滋阴养血、宁心安神,用于年老体弱、病后失养所致的心悸、健忘、失眠、腰膝酸软等症。
枸杞红枣粥:可宁心安神,养血益肾,适用于心肾不交之心烦失眠、耳鸣健忘、腰膝酸软等。
文案:上海岳阳医院药剂科 徐熠
手绘:戴佳嘉
记者:郜阳
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