陈建兴：期盼的盛宴

明天就是除夕了，小时候那洋溢着浓浓年味的时光又在眼前。

离春节还有大半个月，我就掰着手指头算着还差多少天就可以吃到年夜饭了，那是盼望已久的美味佳肴，想想都馋煞特。弄堂里进进出出的都是拎着篮子的买菜人，在忙忙碌碌的脚步中，一声声的问候夹带着喜气洋洋。

除夕日，弄堂里家家户户在斩肉酱、杀鸡鸭、摊蛋饺、煮蹄髈、刮鱼鳞、蒸馒头、炒花生、舀芝麻，还有人家在砧板上“乒乒乓乓”斩着咸猪头……弄堂里的孩子们不再“白相”了，帮着大人们做家务、打杂差。父亲杀鸡，我拿来一只空碗，盛半碗水，放少许盐，抽一根筷子，等待着父亲手起刀落的那一刻去接鸡血。接时需用筷子在碗里沿顺时针方向搅拌着，如此收集的鸡血，嫩滑好吃。

一大早，家里就盆盈钵满了。面盆、脚盆、汏浴盆等都被母亲浸了笋干、肉皮、年糕和糯米。母亲从中午就开始准备年夜饭了，七碟八碗摆满了台子。她在选菜上也颇花一番心思，一些富有吉祥寓意的小菜和点心是每年必须有的：鱼意味着“年年有余”，羊肉代表着喜气洋洋，肉圆象征着团圆，蛋饺好比招财进宝，年糕恰似一年更比一年高……母亲还会蒸上一篮子蒸糕，叫“蒸蒸日上”，“花头劲”透得来。还有很多，我已记不清了。

做蛋饺是每年除夕我必做的事情，一个下午，我要做一百多只蛋饺，手艺得到母亲的认可。哥则一个人将脚桶中已浸酥的糯米取出放到石磨上推了起来，浓白的浆水沿着出口流到铅桶里，再倒入米袋中，用绳子吊在房梁上，等沥干后搓汤团。

终于，母亲把两只煤球炉烧得旺旺的，大鱼大肉开始下锅！香气开始弥散，在家里飘荡，引得我不断吞咽馋唾水，围着台子转，一副“馋痨坯”样子。母亲会心一笑，用筷子夹起一块红烧肉塞到我嘴里。我解了馋，又去帮父亲做八宝饭了。父亲将白白的猪油拌进暗红色的豆沙里，撒上蜜饯和红绿丝。我将豆沙馅嵌入糯米饭中，再封好，放进蒸笼蒸后，把碗倒过来一扣，好看又好吃的八宝饭做成了。我时常趁父亲不注意，抓一把豆沙塞进嘴里，低头佯装系鞋带，咽进肚子里。

傍晚，弄堂内的路灯亮了，一家子忙活了一整天的年夜饭终于端上桌了。哇，好丰盛哦，白斩鸡、酱鸭、油豆腐红烧肉、清蒸鳗鱼、四喜烤麸、白切糟肚、冬笋肉片、爆鱼、咸鸡、红烧蹄髈、发芽豆……家里两张桌子拼在了一起，菜摆得满满的。诱人的色香味，馋得我口水直流。可母亲关照：白斩鸡、爆鱼、酱鸭和红烧蹄髈是不能动筷的，因为年初二后走亲戚，这些看家菜要招待客人的，不过其他小菜尽管敞开肚皮吃。最后一道菜是“全家福”砂锅菜：肉丸、鱼圆、熏鱼、鱿鱼卷、菠菜、粉丝、蛋饺等，底下是一只蹄髈，吃得我满头大汗。尾声则是父亲与我“合制”的八宝饭，还有姐包的黄芽菜肉丝春卷，煎成金黄，跟醋上桌，吃得我龇牙咧嘴的。

天渐渐暗下来了，孩子们都出门来放鞭炮了。那时，没有电视机，没有春晚，当然更没有手机，吃罢年夜饭，我与弟就剥花生、嗑瓜子、吃炒米花糖，大人们却又忙开了。父亲用小石臼碾碎刚刚炒熟的芝麻，拌上绵白糖和猪油，反复揉捏成小圆的黑洋沙馅；母亲则将已揉捏好的糯米粉团又搓成条状，摘成一只只的面团，压成一张张的汤团皮；姐再将黑洋沙馅包进去。汤团做好，母亲用湿纱布盖好。这是弄堂人家大年初一早晨必吃的点心。

看我与弟吃饱了，玩够了，母亲把我们叫到跟前，拿出节前赶制的新棉袄、新棉裤和蚌壳贝新棉鞋试穿。我的蓝卡其布裤脚管太长了，母亲当场拆开，重新“撬边”。我与弟都嫌棉鞋有些大，母亲拿来一团棉絮，塞到鞋里，果然，穿着“跟脚”了。试穿后，弟弟不肯脱下新棉袄了，被母亲责令后才舍不得地脱了下来。

睡前，我与弟向母亲讨压岁钿。母亲说，半夜里会压在你们枕头底下的。我为了知道压岁钿到底有多少，佯装睡着。母亲把红纸包着的钞票轻轻压到我的枕头下，她前脚走，我后脚一跃而起，忙不迭打开，竟是四张五角的新票子，高兴得不得了。那可是一笔巨款啊。

新年，开心的笑容从那一刻绽开。（陈建兴）