妊娠期糖尿病怎么吃？科普微电影《甜蜜的负担》讲故事出食谱

来源/采访对象提供（下同）

35岁以上的高龄产妇增多，妊娠期糖尿病的发病率逐年增高，很多孕妈妈不知不觉中成为血糖偏高的“糖妈妈”。妊娠期糖尿病如何科学饮食治疗？上海健康医学院师生原创科普微电影《甜蜜的负担》以健康美食为桥梁，科普了妊娠期糖尿病的成因、诊断、常见误区和正确的健康饮食干预。

电影讲述了美食博主二胎妈妈甘如饴确诊孕期糖尿病，从筛查、确诊再到营养运动干预，夫妇二人一起携手闯关的故事。影片通过营养师“三部曲”教会糖妈妈控制血糖——确保膳食平衡，主食摄入充足，并选择全谷物（如糙米、燕麦、藜麦）、杂豆类（如红豆、绿豆）以及薯类（如红薯、山药、南瓜等根茎类蔬菜） 等低GI食物；孕妇在孕中期摄入的总能量应比怀孕前增加300大卡，应控制体重；定时定量饮食，并先食用蔬菜再摄入富含蛋白质的食物最后品尝主食，以此减缓升糖速度。

影片还解释了“糖妈妈能不能吃0卡糖零食”的疑问。零糖并不意味着完全没有糖分，仅仅是蔗糖含量较低，其他多糖依然存在，因此对血糖水平仍有一定影响。在选购零食时，“糖妈妈”们需关注营养成分标签。一些蛋糕或饼干虽标榜为低糖，但仍属于碳水化合物，过量摄入会导致血糖升高。因此，孕妇应以正餐为主，仅在难以抵挡诱惑时，适当食用少量低糖或零糖零食。

微电影由上海市科学技术委员会指导，上海健康医学院出品。上海市第六人民医院营养科主任葛声、国妇婴营养科主任孙文广、上海市疾控中心宋峻教授担任科学顾问，上海健康医学院李婷婷副教授担任项目总策划。科普团队为了让食谱不只是冷冷的文字，将食谱制作的视频及完整科学食谱文字融合，展现火锅、空气炸锅、电饼铛等形式多样的新型烹饪模式，并通过社交媒体宣传，推动公众从“吃饱”“吃好”到“吃出健康”逐步转变。

新民晚报记者 易蓉