“吃货”们有福了！老上海茶馆推出美食活化展，展出近百份老菜谱

新民晚报讯（通讯员 荐茗 见习记者 陈佳琳）近日，为配合《老餐犹记》老上海食文化展，老上海茶馆推出了“老上海美食活化展”，展出了近百份老菜谱。这些承载着海派美食历史记忆的食谱与精心复原的怀旧菜品吸引了大批热爱美食的“小吃货”与追求味觉极致的“老饕”。

踏入茶馆，仿佛穿越了时光的隧道，置身于海派美食的百年历程之中。在这“繁花”似的空间里，宛如30年代风云变幻的上海滩。从顶层露台向外看去，能看到历经岁月流转的上海滩。

在这里，不仅能享受各种优质的茶品，更能尝到非遗元宝茶，让人在品味茶香的同时，也能领略到传统文化的魅力。每一道怀旧的菜品，都是根据老菜谱精心制作而成，不仅味道正宗，更承载着丰富的历史和文化内涵。

茶馆内的每一件展品，都是时光的见证者。它们静静地诉说着老上海那些被遗忘的故事，让人在品味美食的同时，也能感受到这座城市深厚的文化底蕴。

而时不时出现的“换装”旗袍女子，更是为这个空间增添了一抹别样的风情。她们与美食、展品共同交织出一幅幅美丽的画卷，让人流连忘返。

值得一提的是，如新雅粤菜馆民国时期的菜谱就有7种之多，这些珍贵的文献不仅记录了当时粤菜的风貌，更反映了上海作为国际大都市的餐饮文化特色。此外，还有1915年杏花楼线装本菜谱，早期理查饭店、一枝香等珍贵菜谱。让人在品味美食的同时，也能领略到历史的厚重与韵味。

整个“老上海美食活化展”不仅是一场味蕾的盛宴，更是一次穿越时空的旅行，让人们在品味美食的同时，也能感受到老上海独特的魅力与文化底蕴。