记者从上海市餐饮烹饪行业协会获悉,6月10日开始,《上海市餐饮服务业复商复市疫情防控指引(2022年第二版)》(简称《指引》)陆续下发相关单位。《指引》提出,根据本市当前疫情仍有多点散发实际,目前本市餐饮业(除金山、奉贤、崇明外)暂不恢复堂食,仍以线上线下外卖为主。
从昨晚开始,上海市内各家商场已陆续落实《指引》,多家商场发布暂停堂食或暂停营业通知,同时,原定于今天(11日)恢复堂食的豫园商城、新世界城、上海恒基名人购物中心也延期恢复堂食。
目前,多家商场和商圈已通知暂停堂食,包括第一百货商业中心、上海世茂广场、上海来福士广场、上海环宇荟、新世界城、豫园商城、上海恒基名人购物中心等,恢复堂食时间将另行通知。
新世界大丸百货通知显示,为配合全员核酸筛查,该商场将于6月11日-12日暂停营业。
《指引》还提出多项要求,包括:
餐饮企业负责人是本企业疫情防控第一责任人,各经营单位必须成立防控工作小组,制定常态化疫情防控方案和应急处置预案。
落实员工信息采集、健康监测、防疫培训、应急演练等常态化防控工作,做好核酸或抗原检测、体温等异常人员的及时发现、信息报告和配合处置。
经营场所入口必须设置“场所码”或健康核验一体机“数字哨兵”。
员工实施每天核酸检测,餐饮配送自由骑手实施每天“1次核酸+1次抗原”,循此往复。从事冷链岗位人员按照相关核酸检测要求执行。
建立员工健康监测制度,每日检查员工核酸检测和员工体温情况,并落实健康监测登记制度,如发现有发热、感冒、咳嗽、呼吸道感染的人员等疑似新冠肺炎典型症状,应停止工作并及时上报单位或所在地区防控部门,及时到定点医疗机构就诊并按规定进行隔离。
所有在岗员工必须全程佩戴一次性医用口罩或医用外科口罩。
一家餐饮单位向同一服务对象一次供餐不得超过200人份;凡供餐超过200人份的,食品经营者应取得“集体用餐配送膳食”或“团体膳食外卖”经营项目许可。
外卖外送餐食要加“食安封签”,查验取餐快递骑手的有效核酸检测报告。使用的保温箱、物流车及周转用具每天清洁消毒。
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