涨价或关门，成本高企意大利餐厅活不起

能源价格上涨似乎永无止境了。意大利零售商协会近日发布一份报告称，尽管政府采取了相应措施，但对许多公司来说能源成本仍是无法控制的变量，这些企业在即将到来的秋季面临倒闭风险。

图说：披萨店张贴的电费账单。图片来源：欧洲时报

前不久，意大利克雷莫纳省卡萨尔马焦雷镇一家披萨店把一张玛格丽特披萨的价格从6欧元涨到了10欧元。在菜单旁边，披萨店老板同时贴出了一张7月份的电费账单：4058.09欧元。“我这么做不是要用高价吓退顾客，而是希望实事求是地解释披萨店‘难以为继’的经营状况。”披萨店老板说，经营这家店已经很多年了，长期以来餐厅都向顾客提供味美价廉的披萨，赢得了许多回头客。然而眼下，通胀和高企的能源价格已把披萨店逼到了绝境：7月餐厅的电费高达4058.09欧元，而去年同期仅为1350欧元，再加上食材等各种成本的上涨，披萨店可选择的路只有两条：要么关门大吉，要么让顾客一起分担。

据欧洲时报报道，意大利零售商协会发布的最新报告称，尽管政府针对能源危机采取了控制措施，但对许多公司来说能源成本仍是无法控制的变量，企业面临倒闭风险。“假如一家酒吧去年的能源账单平均为6700欧元，那么接下来的12个月就将花费14740欧元，涨幅高达120%。对餐厅来说，能源账单也将从平均1.35万欧元涨至2.97万欧元，涨幅同样达到120%。”报告指出，能源价格上涨将导致10%的公司处于破产边缘，9万家公司面临倒闭，大约25万个工作岗位受到冲击。

为了维持经营，不少餐厅比如上述披萨店，选择让消费者共担高企的成本。罗马及拉齐奥大区商业协会主席克劳迪奥称，目前70%的酒吧仍保持着1欧元的咖啡售价，但预计秋季将会普遍上涨10-20欧分，尤其是卡布奇诺，因为牛奶成本在6个月前就已经上涨。餐厅里的主食售价则可上涨2欧元。“如果政府不出台有力措施，所有影响最终都会落到消费者的账单上。”克劳迪奥说。

新民晚报记者 梅璎迪