图个明白 | 大暑

　　六月十八日夜大暑

　　北宋 · 司马光

　　老柳蜩螗噪，荒庭熠耀流。

　　人情正苦暑，物态已惊秋。

　　月下濯寒水，风前梳白头。

　　如何夜半客，束带谒公侯。

　　【气象】今年7月23日9时50分，太阳到达黄经 120 °，大暑开始。

　　【典籍】《通纬·孝经援神契》：“小暑后十五日斗指未为大暑，……大小者，就极热之中，分为大小，初后为小，望后为大也。”

　　【天气】大暑间，上海平均会出现5个左右35℃以上高温日。2003年和1926年，“大暑”节气每天都是高温日。

　　【农业】 此时，也是我国大部分地区一年最炎热的时期，是喜温农作物生长最快的季节。旱、涝等灾害也很频繁，使农业形成抢收抢种和抗灾的繁忙局面。

　　【养生】明代汪绮石在《理虚元鉴》里说：“夏防暑热，又防因暑取凉，长夏防湿。”夏天，既要防热，还要防因解暑而着的凉，长夏尤其要注意防湿。大暑多在“长夏”中。

　　【民俗】“微雨过，小荷翻。”农历六月二十四，是民间的“观莲节”，据说是荷花的生日。这一天有赏荷、食荷、划船等活动。

　　【饮食】西瓜是夏天明星水果。西瓜不仅瓜瓤清凉可口，瓜皮也有妙用。瓜皮在中药中称作“西瓜翠衣”，和石斛、麦冬等，能组成“清暑益气汤”，是清暑益气、养阴生津的名方。西瓜皮还可以入馔，郑逸梅《花果小品》记载了一则西瓜鸭的做法，就是把鸭子放在西瓜皮中蒸煮，清香腴美。

　　【三候】 一候腐草为萤。产卵于枯草上的萤火虫卵化而出；二候土润溽暑。天气闷热，阴气渐长，土地开始潮湿。三候大雨时行。大雨使暑气减弱，天气向立秋过渡。

　　手绘：戴嘉佳

　　文案：尹尚胜男