手艺达人作“糖画”，非遗“年味”别样甜

糖画作为一种传统民间手工艺，也是非物质文化遗产，妙趣横生的糖画不仅展现了中国传统民俗文化的魅力，也让人们感受到了甜甜的年味儿。为了让市民重拾儿童时代的记忆，也让更多人认识、了解这一舌尖上的非遗。在这个春节，青浦万达茂广场邀请了手艺达人现场制作糖画，传递甜蜜的同时也将传统的民间手工艺发扬传承。

过年期间的万达茂广场人来人往，糖画小摊前，也格外热闹，阵阵香味吸引了小朋友驻足观赏。来来往往的人群中，不少人为一个个造型栩栩如生的糖画停留。手艺达人赵亚付从旁边加热的锅里舀出一碗糖浆，在不锈钢案板上开始“作画”，手腕抖动间，糖浆就如灵动的墨汁般流淌，随着缕缕糖丝的飘洒，再趁热粘上一根竹签，用小铲刀铲起，神话人物、花鸟虫鱼、文字祝福等造型各异的糖画便大功告成。每一位拿到糖画的顾客，脸上都会绽放出幸福的笑容。

糖画是一种以糖为原料进行的传统民间手工艺，俗称“倒糖人儿”“倒糖饼儿”，在平板上通过一勺来形成各种图案，最后用一根竹棍压紧，这个可观可食的东西就叫糖画。赵亚付是东北人，自幼接触糖画，便不断从长辈那里学习。赵亚付告诉记者，糖画艺人是没有底稿的，画稿全在手艺人的头脑里。做糖画必须胸有成竹，要趁热一气呵成。相比动物造型的糖画，文字类糖画难度更高，需要不断尝试、不断累积，才能勾勒出有模有样的文字。

在赵亚付看来，糖画的魅力就在于不但好吃，还能给人带来快乐。小摊前每一个前来购买糖画的顾客，都是带着满满幸福感而来，拿到糖画时脸上总会露出快乐的笑容，萦绕在这种氛围之中，他十分满足，也希望通过自己的作品展示可以让更多市民了解糖画、爱上糖画，让糖画这种传统民间手工艺传播更广。

李艳丽